Faça Legumes com Cogumelos Dessa Forma e Deixa o Sabor Surpreender!
Prepare um prato nutritivo e saboroso com esta receita de legumes com cogumelo. Fácil de fazer, é perfeita para uma refeição saudável e rápida.
![legumes com cogumelo](https://vonaoca.com.br/wp-content/uploads/2024/07/legumes-com-cogumelo.jpg)
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Experimente esta receita prática de legumes com cogumelo e transforme sua refeição em algo especial e delicioso. Ideal para quem busca um prato leve e cheio de sabor!
Faça Legumes com Cogumelos Dessa Forma e Deixa o Sabor Surpreender!
A receita de legumes com cogumelo é uma opção deliciosa e nutritiva que combina vegetais frescos e cogumelos em um prato colorido e cheio de sabor.
Perfeita para um almoço leve ou um jantar saudável, essa receita é fácil de preparar e traz uma textura crocante dos vegetais junto ao sabor umami dos cogumelos.
Ideal para quem busca uma refeição equilibrada e repleta de nutrientes.
Servida quente, legumes com cogumelo pode ser acompanhada por arroz ou mesmo consumida sozinha.
Ingredientes
- Cogumelos frescos (Eryngui, Paris, Shimeji, Portobello, etc.) – 300g
- 1 cenoura
- 1 brócolis
- 1/2 pimentão amarelo ou vermelho
- Cebolinha verde a gosto
- 1/2 copo de saquê culinário
- 2-3 colheres de sopa de molho de soja
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma panela.
- Cozinhe a cenoura e o pimentão até caramelizarem.
- Adicione o saquê, o brócolis e as cebolinhas. Misture bem e cozinhe por 1 minuto.
- Acrescente os cogumelos e o molho de soja. Cozinhe por mais 6 minutos.
- Ajuste o tempero a gosto e sirva quente.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de caramelizar bem a cenoura e o pimentão para intensificar o sabor do prato. Cozinhe os cogumelos até que fiquem macios, mas ainda mantenham a textura.
Para Variar na Receita
Experimente diferentes tipos de cogumelos ou adicione outros vegetais como abobrinha ou ervilhas. Ajuste o molho de soja e o saquê conforme seu gosto pessoal.
Para uma Versão Saudável
Use menos azeite e molho de soja com baixo teor de sódio para reduzir a quantidade de gordura e sódio na receita.
Para Vender
Apresente o prato em porções individuais ou em embalagens atraentes. Inclua uma descrição apetitosa para atrair clientes que buscam refeições saudáveis.
Rendimento da Receita
Esta receita serve aproximadamente 4 pessoas.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Qual tipo de cogumelo posso usar?
Você pode usar qualquer tipo de cogumelo, como Eryngui, Paris, Shimeji ou Portobello.
Posso substituir o saquê culinário?
Sim, você pode usar vinho branco ou omití-lo se preferir.
Como saber quando os vegetais estão caramelizados?
Os vegetais devem estar dourados e com uma textura mais macia.
Posso fazer esta receita com antecedência?
Sim, você pode preparar e armazenar na geladeira por até 2 dias. Reaqueça antes de servir.
O que servir com legumes com cogumelo?
Este prato combina bem com arroz, massas ou pode ser servido como acompanhamento.
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