Receita de Rondelli Low Carb para uma Refeição Deliciosa e Fácil de Preparar

Receita de Rondelli Low Carb para uma Refeição Deliciosa e Fácil de Preparar

Aprenda a fazer um rondelli saboroso e nutritivo sem carboidratos adicionais. Siga nosso passo a passo para uma refeição deliciosa e leve.


rondelli low carb

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Pedro Santos


Descubra como preparar um delicioso rondelli low carb em casa! Siga nosso guia passo a passo para criar um prato saudável e cheio de sabor.



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Receita de Rondelli Low Carb para uma Refeição Deliciosa e Fácil de Preparar

Preparar um rondelli low carb é uma excelente maneira de desfrutar de um prato tradicional italiano com uma abordagem saudável.

Este prato substitui a massa tradicional por uma manta de búfala, resultando em uma opção leve e nutritiva.

Os rolinhos são recheados com filé mignon temperado, rúcula fresca, e uma mistura cremosa de queijos de búfala.

Finalizado com molho de tomate caseiro e queijo derretido, este rondelli é uma combinação perfeita de sabores e texturas, ideal para qualquer ocasião.

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Ingredientes

  • 1 manta de búfala
  • 400g de filé mignon picado
  • 1 maço de rúcula (somente folhas)
  • 4 colheres de sopa de cottage
  • 2 colheres de sopa de ricota
  • 2 colheres de sopa de mussarela
  • 350ml de molho de tomate caseiro
  • Azeite de oliva para o preparo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo

Prepare o recheio:

  • Tempere o filé mignon com sal e pimenta do reino.
  • Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e refogue o filé mignon até que esteja bem dourado e crocante.
  • Retire da frigideira e reserve.
  • Em uma tigela, misture a rúcula picada, o cottage de búfala, a ricota de búfala, sal, pimenta do reino, um fio de azeite e folhas de manjericão picadas até formar um creme espesso.

Montagem do rondelli:

  • Abra a manta de búfala sobre uma superfície limpa.
  • Espalhe o recheio uniformemente sobre a manta, deixando uma borda livre nas extremidades.
  • Distribua o filé mignon refogado sobre o recheio.
  • Enrole cuidadosamente a manta de búfala com o recheio, formando um rocambole.

Finalização e cozimento:

  • Preaqueça o forno a temperatura alta.
  • Corte o rocambole em fatias grossas e coloque em uma assadeira.
  • Cubra os rondellis com o molho de tomate caseiro.
  • Distribua a mussarela de búfala sobre os rondellis.
  • Leve ao forno por cerca de 5 minutos, apenas para derreter o queijo.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de cortar o filé mignon em pedaços pequenos e refogar até ficar crocante para melhor textura no recheio.

Para Variar na Receita

  • Experimente adicionar outros vegetais ao recheio, como espinafre refogado ou tomates secos.

Para uma Versão Saudável

  • Use molho de tomate caseiro sem adição de açúcar e opte por queijos de búfala com baixo teor de gordura.

Para Vender

  • Embale os rondellis individualmente em papel alumínio antes de assar para facilitar o transporte e venda.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 6 porções de rondelli.

Tempo de preparo total

  • O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento no forno.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso substituir o filé mignon por outro tipo de carne?

  • Sim, você pode usar frango desfiado ou cogumelos para uma versão vegetariana.

2. Posso congelar os rondellis antes de assar?

  • Sim, você pode congelar os rondellis montados em uma assadeira, cobertos com filme plástico, por até 1 mês antes de assar.

3. Como posso armazenar os rondellis depois de assados?

  • Guarde os rondellis em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

4. Preciso usar exclusivamente queijos de búfala?

  • Não, você pode substituir por queijos comuns se preferir.

5. Posso fazer o molho de tomate caseiro com antecedência?

  • Sim, o molho de tomate pode ser preparado com até 3 dias de antecedência e refrigerado até o uso.



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