Torta Low Carb para Dietas Sem Carboidratos

Torta Low Carb para Dietas Sem Carboidratos



Torta Low Carb para Dietas Sem Carboidratos
6 Porções
Tempo: 40 min
Créditos: ReceitasLowCarbparaDiabéticos
Ingredientes:
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 dente de alho ralado
  • 1/4 de brócolis médio picado
  • 1 chuchu pequeno ralado
  • 1 cenoura média ralada
  • 1/4 de repolho grande picado
  • Temperos a gosto (pimenta-do-reino, páprica, cúrcuma, orégano, sal)
  • MASSA:
  • 5 ovos
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • Mussarela (opcional)
  • Orégano (opcional)

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Modo de Preparo:
  • Refogue a cebola no óleo de coco até dourar e adicione o alho ralado para refogar até dourar.
  • Acrescente o brócolis, chuchu, cenoura e repolho, mexendo bem. Tempere a gosto com pimenta-do-reino, páprica, cúrcuma, orégano e sal.
  • Cozinhe por dois minutos, mantendo os vegetais al dente.
  • Em uma tigela, misture os ovos, creme de leite, manteiga derretida, farelo de aveia e fermento químico.
  • Adicione os vegetais refogados à mistura de ovos e misture bem.
  • Despeje a mistura em uma assadeira untada com óleo de coco.
  • Opcionalmente, cubra com mussarela e orégano. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos, ou até dourar.

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Curiosidades Sobre a Receita

Essa torta é especialmente útil para diabéticos, pois não aumenta significativamente os níveis de glicose no sangue.

Com uma textura leve e saborosa, esta torta pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar.

Sua versatilidade permite que seja desfrutada como prato principal, acompanhada de salada, ou mesmo como um lanche rápido e nutritivo.


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Dicas Adicionais:

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de não cozinhar demais os vegetais, mantendo-os al dente para uma textura mais agradável.
  • Use temperos frescos para realçar o sabor da torta.

Para Variar na Receita

  • Experimente adicionar outros vegetais de sua preferência, como abobrinha ou couve-flor, para variar o sabor e a textura.
  • Para uma versão mais proteica, adicione carne moída ou frango desfiado à mistura de ovos.

Para uma Versão Saudável

  • Opte por ingredientes orgânicos e de alta qualidade sempre que possível.
  • Substitua a mussarela por queijo cottage ou ricota para reduzir o teor de gordura.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 6 porções generosas de torta.

Tempo de preparo total

O tempo de preparo total desta torta é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de preparo dos ingredientes e o tempo de cozimento no forno.



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Valéria Cristina
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