Torta Low Carb para Dietas Sem Carboidratos
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Ingredientes:
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de óleo de coco
- 1 dente de alho ralado
- 1/4 de brócolis médio picado
- 1 chuchu pequeno ralado
- 1 cenoura média ralada
- 1/4 de repolho grande picado
- Temperos a gosto (pimenta-do-reino, páprica, cúrcuma, orégano, sal)
- MASSA:
- 5 ovos
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Mussarela (opcional)
- Orégano (opcional)
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Modo de Preparo:
- Refogue a cebola no óleo de coco até dourar e adicione o alho ralado para refogar até dourar.
- Acrescente o brócolis, chuchu, cenoura e repolho, mexendo bem. Tempere a gosto com pimenta-do-reino, páprica, cúrcuma, orégano e sal.
- Cozinhe por dois minutos, mantendo os vegetais al dente.
- Em uma tigela, misture os ovos, creme de leite, manteiga derretida, farelo de aveia e fermento químico.
- Adicione os vegetais refogados à mistura de ovos e misture bem.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada com óleo de coco.
- Opcionalmente, cubra com mussarela e orégano. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos, ou até dourar.
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Curiosidades Sobre a Receita
Essa torta é especialmente útil para diabéticos, pois não aumenta significativamente os níveis de glicose no sangue.
Com uma textura leve e saborosa, esta torta pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar.
Sua versatilidade permite que seja desfrutada como prato principal, acompanhada de salada, ou mesmo como um lanche rápido e nutritivo.
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Dicas Adicionais:
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de não cozinhar demais os vegetais, mantendo-os al dente para uma textura mais agradável.
- Use temperos frescos para realçar o sabor da torta.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar outros vegetais de sua preferência, como abobrinha ou couve-flor, para variar o sabor e a textura.
- Para uma versão mais proteica, adicione carne moída ou frango desfiado à mistura de ovos.
Para uma Versão Saudável
- Opte por ingredientes orgânicos e de alta qualidade sempre que possível.
- Substitua a mussarela por queijo cottage ou ricota para reduzir o teor de gordura.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 6 porções generosas de torta.
Tempo de preparo total
O tempo de preparo total desta torta é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de preparo dos ingredientes e o tempo de cozimento no forno.
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