Bolo de Banana Caramelizada Com a Massa Super Fofinha e Muito Fácil de Fazer

Publicado em 27/8/2024 - 16h00
Por: Bruno Antonio

Com uma massa leve e sabor irresistível, este bolo é fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião.

Bolo de Banana Caramelizada Com a Massa Super Fofinha e Muito Fácil de Fazer

Bolo de Banana Caramelizada Com a Massa Super Fofinha e Muito Fácil de Fazer

O Bolo de Banana Caramelizada Com a Massa Super Fofinha e Muito Fácil de Fazer é uma deliciosa sobremesa que combina a doçura da banana caramelizada com uma massa incrivelmente leve e macia.

Ideal para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial, este bolo tem uma aparência dourada e um sabor irresistível que encanta a todos.

Neste guia, você aprenderá a preparar este bolo passo a passo. A receita é simples e os ingredientes são fáceis de encontrar.

Servido morno, ele é perfeito para acompanhar um café ou um chá.

Ingredientes

Calda

• 2 xícaras de chá de açúcar (360 gr)
• 1 xícara de chá de água (240 ml)

Massa

• 10 bananas (nanicas e maduras)
• 4 ovos inteiros
• 1 xícara e 1/2 de chá de açúcar (270 gr)
• 1 pitadinha de sal
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo (420 gr)
• 1 xícara de chá de leite (240 ml)
• 1 xícara de chá de óleo (240 ml)
• 1 colher de sopa de fermento químico (15 gr)

Modo de Preparo

• Em uma panela funda, derreta 2 xícaras de açúcar até obter um caramelo dourado. Adicione 1 xícara de água e deixe a calda cozinhar até obter a consistência desejada.
• Corte 10 bananas maduras ao meio e arrume-as com o lado cortado para baixo em uma forma média.
• Despeje o caramelo preparado sobre as bananas dispostas na forma.
• Em uma bacia, bata 4 ovos com 1 xícara e 1/2 de açúcar e uma pitada de sal até obter um creme leve e espumoso.
• Adicione 3 xícaras de farinha de trigo peneirada, 1 xícara de leite e 1 xícara de óleo ao creme. Misture até obter uma massa homogênea. Incorpore 1 colher de sopa de fermento químico e mexa suavemente.
• Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas. Asse em forno pré-aquecido a 180°C (350°F) por aproximadamente 50 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto de cozimento.
• Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para garantir que as bananas caramelizadas não grudem.

Dicas Extras

• Use bananas bem maduras para garantir que o caramelo tenha o sabor mais intenso.
• Para uma crocância adicional, polvilhe açúcar sobre a massa antes de assar.

Rendimento da Receita

• O bolo rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total para preparar e assar o bolo é cerca de 1 hora e 15 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Não deixe o caramelo escurecer demais para evitar amargor.
• Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de adicionar à mistura.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione canela ou noz-moscada à massa para um sabor adicional.
• Experimente substituir parte do óleo por manteiga derretida para uma textura mais rica.

Dicas Para Vender

• Corte o bolo em fatias individuais e embale bem para preservar a frescura.
• Ofereça a opção de adicionar nozes ou chocolate para atrair diferentes paladares.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso saber se o bolo está completamente assado?

Verifique inserindo um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.

Posso substituir o óleo por outro ingrediente?

Sim, você pode usar manteiga derretida ou margarina no lugar do óleo.

Quanto tempo posso armazenar o bolo de banana caramelizada?

O bolo pode ser armazenado por até 5 dias em um recipiente fechado à temperatura ambiente.

É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo por até 3 meses. Certifique-se de embalá-lo bem para evitar queimaduras de congelamento.

O que fazer se as bananas caramelizadas grudarem na forma?

Desenforme o bolo enquanto ainda estiver morno e, se necessário, recoloque as bananas grudadas no lugar com uma espátula.