Bolo de Banana Caramelizado de Liquidificador
Experimente preparar este bolo irresistível, combinando o doce das bananas caramelizadas com uma massa super fofinha.
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Uma receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.
Bolo de Banana Caramelizado de Liquidificador
Bolo de Banana Caramelizado de Liquidificador
O Bolo de Banana Caramelizado de Liquidificador é uma receita prática e deliciosa que combina o sabor doce da banana com o toque irresistível do caramelo.
Feito com ingredientes simples e acessíveis, esse bolo ganha destaque por sua textura macia e úmida, perfeita para acompanhar um café da tarde ou servir como sobremesa.
A caramelização das bananas na base da forma adiciona um sabor rico, enquanto a massa fofinha complementa perfeitamente a fruta.
Ideal para qualquer ocasião, o Bolo de Banana Caramelizado de Liquidificador é uma opção que impressiona tanto pelo sabor quanto pela aparência, com as bananas caramelizadas se destacando na finalização do bolo.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar | 180g
- ½ xícara (chá) de água | 120ml
- 3 ovos | 180g
- 1 xícara (chá) de açúcar | 180g
- ½ xícara (chá) de óleo | 120ml
- ½ xícara (chá) de leite integral | 120ml
- 1 copo de iogurte natural integral | 160g (pode substituir por 1 xícara de leite ou água)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo | 280g
- 1 colher (sopa) de fermento em pó | 15g
- 6 bananas maduras
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela e derreta 1 xícara de açúcar. Quando estiver derretido e ainda claro, adicione ½ xícara de água e mexa até dissolver o caramelo por completo.
- Despeje o caramelo em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e espalhe no fundo. Deixe esfriar enquanto prepara a massa.
- No liquidificador, adicione 3 ovos, 1 xícara de açúcar, ½ xícara de óleo, ½ xícara de leite e 1 copo de iogurte natural. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente 2 xícaras de farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente com um fuet até incorporar tudo.
- Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e misture suavemente.
- Corte as bananas em rodelas e disponha sobre o caramelo no fundo da forma. Coloque algumas fatias também nas laterais.
- Despeje a massa sobre as bananas e passe o dedo molhado na borda da forma para evitar que transborde no forno.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 a 50 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto do bolo.
- Após assar, deixe o bolo esfriar ligeiramente e desenforme enquanto o caramelo ainda está quente para evitar que grude.
Dicas Extras
- Se desejar, acrescente uma pitada de canela na massa para um sabor extra.
- Para quem não tem iogurte, a substituição por leite ou água funciona bem.
- Ao cortar as bananas, evite fatias muito finas para que elas não desapareçam na massa.
Rendimento da Receita
- Esse Bolo de Banana Caramelizado de Liquidificador rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, considerando o tempo de preparo da massa e a cocção no forno.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Use bananas maduras para garantir o sabor adocicado e a textura macia.
- Não deixe o caramelo endurecer completamente antes de desenformar, pois isso pode dificultar a remoção do bolo.
- Se o bolo crescer demais no centro, use uma forma um pouco maior, como de 22 cm, para evitar que fique alto demais no meio.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente adicionar gotas de chocolate na massa para dar um toque especial.
- Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por açúcar mascavo e o óleo por óleo de coco.
- Se quiser uma camada de caramelo mais grossa, dobre a quantidade de açúcar e água ao fazer o caramelo.
Dicas Para Vender
- Essa receita de Bolo de Banana Caramelizado de Liquidificador é uma ótima opção para venda. Embale em fatias individuais para facilitar o consumo.
- Utilize embalagens transparentes que realcem as bananas caramelizadas, chamando atenção para a aparência deliciosa.
- Adicione uma etiqueta com a data de produção e dicas de conservação para aumentar a confiança do cliente.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de banana?
Sim, bananas como a prata ou maçã funcionam bem, mas a nanica é ideal por ser mais doce e macia.
O que fazer se o caramelo endurecer?
Caso o caramelo endureça antes de desenformar, aqueça ligeiramente a forma no fogão para soltar o caramelo e facilitar a remoção do bolo.
Como substituir o iogurte?
Se não tiver iogurte, substitua por 1 xícara de leite integral ou, para uma versão sem lactose, utilize água.
É possível fazer essa receita sem óleo?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida ou margarina na mesma quantidade.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Apenas evite congelar com o caramelo, pois pode alterar a textura ao descongelar.