Bolo de Chocolate Cremoso Sem Farinha de Trigo

Publicado em 5/9/2024 - 09h09
Por: Bruno Antonio

Perfeito para quem busca uma sobremesa cremosa e irresistível.

Bolo de Chocolate Cremoso Sem Farinha de Trigo

Bolo de Chocolate Cremoso Sem Farinha de Trigo

O Bolo de Chocolate Cremoso Sem Farinha de Trigo é uma deliciosa sobremesa que combina simplicidade com um sabor intenso de chocolate.

Ideal para quem procura uma receita prática e deliciosa, este bolo é feito com apenas quatro ingredientes e não usa farinha de trigo.

Sua textura cremosa e úmida é perfeita tanto para servir quente quanto gelado, tornando-o uma opção versátil para diversas ocasiões.

Este bolo é uma excelente escolha para quem deseja uma sobremesa rica em chocolate sem a complexidade de receitas tradicionais.

Ingredientes

• 350g de chocolate meio amargo
• 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal (150g)
• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar (180g)

Modo de Preparo

• Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga sem sal no micro-ondas por 1 minuto. Se preferir, use o método de banho-maria.
• Em uma tigela, bata os 5 ovos com 1 xícara de açúcar até formar um creme claro e levemente espumado.
• Misture o chocolate derretido com a manteiga ao creme de ovos e açúcar, incorporando bem.
• Unte uma assadeira de 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura com manteiga, polvilhe com chocolate em pó e forre o fundo com papel manteiga.
• Despeje a massa na assadeira e coloque-a em uma forma maior com água morna, para assar em banho-maria. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 50 minutos.
• Faça o teste do palito; ele deve sair levemente sujo com massa úmida, não líquida.
• Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Decore com chocolate em pó e morangos frescos.

Dicas Extras

• Utilize chocolate meio amargo de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Evite usar chocolate fracionado para melhores resultados.
• O bolo pode ser servido quente ou após refrigerado, e combina bem com uma bola de sorvete.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 15 minutos (incluindo tempo de preparo e assado).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o forno está bem pré-aquecido para garantir um cozimento uniforme.
• Não abra o forno durante o cozimento para evitar que o bolo murcha.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione pedaços de chocolate ou nozes à massa para um toque especial.
• Experimente substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para um sabor mais suave.

Dicas Para Vender

• Decore o bolo com frutas frescas ou raspas de chocolate para torná-lo mais atraente.
• Ofereça o bolo em porções individuais embaladas para facilitar a venda.

Dúvidas Sobre a Receita

O que fazer se o bolo não crescer?

Se o bolo não crescer, pode ser que a mistura não tenha sido bem incorporada. Certifique-se de misturar bem os ingredientes para que o chocolate e a manteiga fiquem completamente integrados ao creme de ovos e açúcar.

Como armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado na geladeira e pode durar até 5 dias. Para armazenamento mais longo, você pode congelá-lo por até 30 dias.

O que fazer se o bolo ficar muito seco?

Certifique-se de não assar o bolo por muito tempo. O palito deve sair levemente sujo, não seco. Se o bolo ficar seco, você pode adicionar uma cobertura de ganache para restaurar a umidade.

Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate meio amargo?

Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite, mas o sabor do bolo será mais doce e menos intenso.

O que fazer se eu não tiver uma forma adequada para banho-maria?

Se não tiver uma forma adequada, você pode usar uma assadeira grande e colocar a menor dentro dela. Certifique-se de que a água não entre na forma menor.