Bombocado de Travessa Sem Farinha e Molhadinha
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 300 ml de leite de coco
- 100g de coco ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Bata os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado à mistura de ovos.
- Derreta a manteiga e incorpore-a à massa.
- Despeje a massa em uma travessa untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
- Após assar, faça furos no bolo e regue com o leite de coco restante. Finalize salpicando coco ralado por cima.
A combinação de ovos, leite condensado, leite de coco e coco ralado proporciona uma textura macia por dentro e crocante por cima, garantindo uma explosão de sabores a cada mordida.
Para levar ao forno, pré-aqueça-o a 180°C e enquanto isso, unte bem uma travessa. Despeje a massa na travessa preparada e asse por aproximadamente 50 minutos, até que o topo fique dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
Essa etapa de cozimento é crucial para garantir que o bombocado atinja a consistência desejada, então certifique-se de monitorar o tempo de forno para obter o resultado perfeito.
Para um Preparo Perfeito:
- Certifique-se de bater bem os ovos para uma textura uniforme.
- Unte bem a travessa para facilitar na hora de desenformar.
Para Variar na Receita:
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Substitua o coco ralado por chocolate granulado para uma versão diferente.
Para uma Versão Saudável:
- Utilize leite condensado e coco ralado sem adição de açúcar.
- Opte por margarina com menos gordura ou substitua por óleo de coco.
Rendimento da Receita: Cerca de 8 porções
Tempo de Preparo Total: Aproximadamente 1 hora
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