Danette Caseiro de Chocolate

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe uma receita que vai direto pro topo das suas sobremesas preferidas: Danette caseiro de chocolate! Fica super cremoso, com aquele sabor marcante, igualzinho (ou melhor!) que o comprado.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga (15 g)

• 2 colheres de sopa de açúcar (30 g)

• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau (90 g)

• 4 colheres de sopa de amido de milho (32 g)

• 1 litro de leite integral

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, creme de leite, margarina, açúcar, chocolate em pó e o amido de milho.

2. Acrescente parte do leite, caso não caiba tudo no liquidificador. Bata por cerca de 1 minuto.

3. Transfira a mistura para uma panela grande e adicione o restante do leite.

4. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até começar a borbulhar bem.

5. Continue mexendo por mais 30 segundos após levantar fervura e desligue o fogo.

6. Se quiser um creme ainda mais liso, passe por uma peneira antes de colocar no refratário.

7. Despeje em um refratário grande (30x21x6 cm), deixe esfriar e leve à geladeira ou sirva morno, como preferir.

Dicas Extras

• Se usar achocolatado no lugar do chocolate 50%, não adicione o açúcar.

• Pode servir morno ou gelado. Os dois jeitos ficam incríveis.

• A peneira ajuda a deixar a textura bem lisinha, principalmente se empelotar um pouco.

Rendimento da Receita

• Rende cerca de 10 potinhos individuais ou um refratário grande de sobremesa.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 25 minutos, incluindo o tempo no fogo e para esfriar levemente.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Mexa o tempo todo para não grudar no fundo da panela.

• Use fogo médio e panela de fundo grosso, se possível.

• Bata bem no liquidificador para dissolver completamente o amido.

Como Variar na Receita

• Acrescente essência de baunilha pra dar um toque diferente.

• Troque o chocolate por morango em pó ou essência e corante alimentício.

• Adicione pedaços de chocolate ou biscoitos triturados na hora de servir.

Dicas Para Vender

• Coloque em potinhos com tampa e etiquetas com data de validade.

• Sirva gelado, decorado com raspas de chocolate ou granulado.

• Venda por unidade em saídas de escola, empresas ou faça kits com colherzinhas.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Dá pra fazer essa receita sem liquidificador?

Sim, dá pra misturar tudo à mão usando um fouet, mas o liquidificador ajuda a deixar tudo bem homogêneo.

Posso usar chocolate em pó 100% cacau?

Pode sim, mas talvez precise ajustar o açúcar, já que o 100% é mais amargo.

O que fazer se empelotar?

Passe o creme ainda quente por uma peneira de inox antes de levar ao refratário. Resolve fácil!

Quanto tempo dura na geladeira?

Dura até 5 dias em pote fechado na geladeira, mas costuma acabar bem antes disso.

Posso congelar o danette caseiro?

Não é recomendado congelar, pois a textura pode mudar. O ideal é consumir gelado nos primeiros dias.