Gelada de Abacaxi Na Travessa Muito Fácil e Gostoso

Gelada de Abacaxi Na Travessa Muito Fácil e Gostoso

Descubra como preparar uma deliciosa sobremesa gelada com abacaxi na travessa.


CRÉDITOS: nicaKowales
Gelada de Abacaxi Na Travessa Muito Fácil e Gostoso

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Bruno Antonio


Receita refrescante e fácil de seguir, perfeita para impressionar seus convidados.



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Gelada de Abacaxi Na Travessa Muito Fácil e Gostoso

Gelada de Abacaxi Na Travessa Muito Fácil e Gostoso

Seja bem-vindo ao passo a passo da deliciosa Gelada de Abacaxi na Travessa, uma sobremesa refrescante e fácil de preparar que vai deixar todos com água na boca.

Esta receita é perfeita para ser servida em dias quentes, combinando a doçura do abacaxi com a cremosidade de um creme especial e uma cobertura suave.

Ingredientes

  • 1 abacaxi maduro picado
  • 1 ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 3 gemas peneiradas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 500 ml de leite integral
  • 3 claras
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 caixinha de creme de leite gelado

Modo de Preparo

  1. Em uma panela em fogo médio, cozinhe o abacaxi picado com o açúcar até obter uma compota, mexendo ocasionalmente por cerca de 30 minutos. Reserve.
  2. Em outra panela, fora do fogo, misture o leite condensado, o amido de milho, as gemas peneiradas e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite integral, leve ao fogo médio mexendo sempre até ferver e engrossar por aproximadamente 5 minutos após levantar fervura.
  3. Transfira o creme para uma travessa e espalhe uniformemente. Cubra com a compota de abacaxi reservada.
  4. Na batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até incorporar. Acrescente o creme de leite gelado e bata por mais 2 minutos.
  5. Espalhe a cobertura sobre a sobremesa na travessa, alisando com uma colher.
  6. Decore com pedaços de abacaxi e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

 

 

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Dicas Extras

  • Para um resultado mais cremoso, certifique-se de que o creme esteja bem espesso antes de retirar do fogo.
  • Decore com folhas de hortelã para um toque de frescor adicional.

Rendimento da Receita:

Serve aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total:

Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de refrigeração.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

  • Mantenha o creme em fogo médio para evitar queimar.
  • Use abacaxi maduro para intensificar o sabor natural da sobremesa.

Dicas para Variar na Receita

  • Experimente substituir o abacaxi por outra fruta tropical, como manga ou maracujá.

Dicas Para Vender

  • Embale em potes individuais para vender como sobremesa pronta para consumo.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Como saber se o creme está pronto?

  • O creme estará pronto quando atingir uma consistência espessa que cobre as costas de uma colher.

2. Posso usar abacaxi em calda em vez de fresco?

  • Sim, você pode usar abacaxi em calda, mas ajuste a quantidade de açúcar conforme necessário para equilibrar o sabor.

3. Posso congelar a sobremesa depois de pronta?

  • Não recomendamos congelar esta sobremesa, pois a textura pode ser comprometida após o descongelamento.

4. É possível fazer a cobertura sem usar ovos?

  • Você pode optar por uma cobertura alternativa usando chantilly pronto ou cobertura de marshmallow.

5. Quanto tempo a sobremesa pode ser armazenada na geladeira?

  • Ela pode ser armazenada por até 3 dias na geladeira, coberta com filme plástico para preservar a frescura.



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