O Famoso Brigadeirão Cremoso e Molhadinho Super Fácil e Delicioso

Publicado em 4/6/2024 - 23h54
Por: Valéria Cristina

Descubra como criar essa sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião, com ingredientes que você já tem em casa.

O Famoso Brigadeirão Cremoso e Molhadinho Super Fácil e Delicioso

Brigadeirão é uma sobremesa clássica brasileira, ideal para os apaixonados por chocolate.

É um pudim de chocolate com uma textura cremosa e aparência brilhante, servido gelado, perfeito para qualquer ocasião especial ou para um dia comum em que se deseja algo doce e reconfortante.

O Brigadeirão é geralmente servido em fatias, podendo ser decorado com confeitos de chocolate.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 caixas de creme de leite
• 1 xícara de chá de chocolate em pó (50% cacau)
• 1 caixa de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• Manteiga (para untar)
• Açúcar cristal ou refinado (para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Bata os ovos, creme de leite, chocolate em pó, leite condensado e manteiga no liquidificador até obter uma mistura homogênea (cerca de 2 minutos).
2. Unte uma assadeira (20 cm de diâmetro e 8 cm de altura) com manteiga derretida e polvilhe açúcar.
3. Coe a mistura do Brigadeirão na assadeira para remover grumos.
4. Cubra a assadeira com papel-alumínio.
5. Coloque a assadeira em banho-maria, dentro de uma maior com água quente, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45-50 minutos.
6. Verifique o ponto inserindo uma faca no centro; se sair limpa, está pronto.
7. Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por 2-3 horas.
8. Desenforme passando uma faca nas bordas e vire no prato.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize uma peneira ao despejar a mistura na assadeira para garantir uma textura lisa.
• O banho-maria ajuda a cozinhar uniformemente sem ressecar o Brigadeirão.

Para Variar na Receita

• Substitua o chocolate em pó por cacau em pó para um sabor mais intenso. Use ¾ de xícara de cacau.
• Adicione raspas de chocolate na mistura para um toque extra.

Para uma Versão Saudável

• Utilize creme de leite light e leite condensado diet para reduzir calorias.
• Substitua a manteiga por margarina light.

Para Vender

• Decore com confeitos de chocolate para uma apresentação atraente.
• Divida em porções individuais para venda.

Rendimento da Receita

• Rende até 15 fatias, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo tempo de forno e resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo dura o Brigadeirão na geladeira?

O Brigadeirão pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias, bem tampado.

Posso congelar o Brigadeirão?

Sim, pode ser congelado por até 30 dias.

Qual o ponto ideal para saber se está pronto?

Insira uma faca no centro; se sair limpa, o Brigadeirão está pronto.

Posso usar chocolate em pó ao invés de cacau?

Sim, mas a textura e o sabor serão diferentes. O chocolate em pó deixa o Brigadeirão mais doce e menos intenso.

Como evitar que o Brigadeirão grude na forma?

Passe uma faca ao redor antes de desenformar e, se necessário, aqueça ligeiramente a base da forma na boca do fogão.

O Famoso brigadeirão Cremosão e Molhadinho Super Fácil e Delicioso é uma sobremesa irresistível e prática para qualquer ocasião!