Palha Italiana Macia e Suculenta de Casadinho Com Brigadeiro e Leite Ninho

Publicado em 27/8/2024 - 06h09
Por: Bruno Antonio

Perfeita para qualquer ocasião, surpreenda-se com cada mordida.

Palha Italiana Macia e Suculenta de Casadinho Com Brigadeiro e Leite Ninho

Palha Italiana Macia e Suculenta de Casadinho Com Brigadeiro e Leite Ninho

A Palha Italiana Macia e Suculenta de Casadinho Com Brigadeiro e Leite Ninho é uma sobremesa deliciosa que combina o sabor clássico do brigadeiro de chocolate com o brigadeiro de leite ninho.

Esta versão casadinho traz uma dupla camada que alterna entre o doce de leite e o chocolate, proporcionando uma experiência única a cada mordida.

A textura dessa palha italiana é bem cremosa, com a crocância dos biscoitos de maizena, que são misturados no brigadeiro ainda quente.

O contraste entre o brigadeiro preto e o branco faz com que a sobremesa seja visualmente atraente, além de muito saborosa.

Ingredientes

Brigadeiro de Chocolate

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó (25g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 90g de chocolate meio amargo (opcional)
• 1 pacote de biscoito de maizena (140g)

Brigadeiro de Leite Ninho

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó (40g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 pacote de biscoito de maizena (140g)

Para Finalizar

• Leite em pó para empanar

Modo de Preparo

Brigadeiro de Chocolate

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau em pó e o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo.
• Adicione o chocolate meio amargo e leve ao fogo médio, mexendo sempre até o brigadeiro ficar cremoso e desgrudar do fundo da panela.
• Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, mexendo ocasionalmente para tirar o excesso de calor.
• Adicione os biscoitos de maizena picados grosseiramente e misture delicadamente até que fiquem bem envolvidos no brigadeiro.
• Transfira a mistura para uma travessa forrada com plástico filme, espalhando de maneira uniforme.
• Leve à geladeira enquanto prepara o brigadeiro de leite ninho.

Brigadeiro de Leite Ninho

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre até o brigadeiro ficar cremoso e desgrudar do fundo da panela.
• Retire do fogo e deixe esfriar um pouco, mexendo ocasionalmente para tirar o excesso de calor.
• Adicione os biscoitos de maizena picados grosseiramente e misture delicadamente até que fiquem bem envolvidos no brigadeiro.
• Distribua o brigadeiro de leite ninho sobre a camada de brigadeiro de chocolate já frio.
• Cubra a travessa com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que esteja firme.

Finalização

• Retire da geladeira, desenforme sobre uma tábua e polvilhe com leite em pó.
• Corte em quadradinhos e passe cada pedaço no leite em pó para finalizar.

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, utilize cacau em pó ao invés de chocolate em pó.
• O chocolate meio amargo é opcional, mas adiciona uma profundidade extra ao sabor do brigadeiro.
• Deixe o brigadeiro esfriar um pouco antes de adicionar os biscoitos para evitar que eles se desmanchem.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 20 pedaços de Palha Italiana Macia e Suculenta de Casadinho Com Brigadeiro e Leite Ninho, dependendo do tamanho dos quadrados cortados.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total é de aproximadamente 3 horas, considerando o tempo de preparo dos brigadeiros e o tempo de resfriamento na geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Utilize uma panela de fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime.
• Mexa constantemente o brigadeiro para garantir uma textura lisa e cremosa.
• Ao adicionar os biscoitos, faça isso aos poucos para garantir que todos fiquem bem envolvidos no brigadeiro.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione frutas secas, como passas ou damascos, para um toque diferente.
• Experimente usar biscoitos de outros sabores, como biscoito de chocolate ou aveia.
• Para uma versão mais saudável, use leite condensado e creme de leite light.

Dicas Para Vender

• Embale os pedaços individualmente em celofane transparente para uma apresentação atraente.
• Ofereça diferentes tamanhos e opções de embalagens para atender diferentes preferências dos clientes.
• Destaque os ingredientes de qualidade utilizados para atrair clientes que buscam produtos artesanais.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de biscoito?

Sim, você pode usar biscoito de maisena, biscoito de leite ou qualquer outro biscoito que seja neutro no sabor.

Qual a validade da Palha Italiana?

A Palha Italiana Macia e Suculenta de Casadinho Com Brigadeiro e Leite Ninho dura até 2 dias em temperatura ambiente, 4-5 dias na geladeira, e até 30 dias se congelada.

Posso congelar a Palha Italiana?

Sim, você pode congelar os pedaços embalados separadamente por até 30 dias.

Como evitar que a palha italiana fique muito doce?

Use chocolate meio amargo ou cacau sem açúcar para equilibrar a doçura da receita.

É possível fazer sem leite ninho?

Sim, é possível substituir o leite ninho por qualquer outro leite em pó ou até mesmo omiti-lo, mas o sabor será diferente.