Pavê Simples de Chocolate e Biscoito Maizena
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 6 colheres de sopa de chocolate 50%
- 500 ml de leite integral (temperatura ambiente)
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 e 1/2 pacotes de biscoitos Maizena
- 200 g de chocolate para a ganache
- Em uma panela, coloque a lata de leite condensado. Adicione 2 colheres de sopa de amido de milho, dissolvendo bem.
- Em seguida, acrescente 6 colheres de sopa de chocolate 50% e misture. Adicione 500 ml de leite integral e 1 caixinha de creme de leite, misturando bem.
- Leve ao fogo alto, mexendo constantemente. Quando começar a ferver, reduza para fogo médio ou baixo.
- Cozinhe até o creme engrossar, depois desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Em uma travessa (24x17 cm), coloque uma camada fina de creme no fundo.
- Molhe os biscoitos Maizena no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Intercale camadas de creme e biscoitos, finalizando com uma camada de creme.
- Derreta 200 g de chocolate no micro-ondas, misturando a cada 30 segundos. Adicione 1 caixinha de creme de leite ao chocolate derretido para fazer a ganache.
- Espalhe a ganache sobre a última camada de creme. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir seu pavê de chocolate simples.
O pavê de chocolate é uma sobremesa clássica, perfeita para qualquer ocasião. É composta por camadas de creme de chocolate e biscoitos Maizena, criando uma textura cremosa e crocante ao mesmo tempo.
Servido frio, o pavê é fácil de montar e ideal para finalizar um almoço ou jantar. Sua aparência é atraente, com uma cobertura de ganache de chocolate que dá um toque especial à sobremesa.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Mexa constantemente o creme no fogo para evitar que grude no fundo da panela.
- Utilize leite integral em temperatura ambiente para melhor consistência do creme.
Para Variar na Receita
- Substitua os biscoitos Maizena por biscoitos de chocolate ou outros tipos de biscoitos para uma variação de sabor.
- Adicione frutas como morangos ou bananas entre as camadas de creme e biscoito.
Para uma Versão Saudável
- Utilize leite condensado light e creme de leite light.
- Substitua o chocolate 50% por chocolate amargo para reduzir o açúcar.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 8 a 10 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo, incluindo o tempo de geladeira, é de aproximadamente 4 horas.
Dúvidas Sobre a Receita
O pavê pode ser congelado?
Sim, o pavê pode ser congelado por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.
Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate ao leite, amargo ou meio amargo, conforme sua preferência.
Como saber se o creme está no ponto certo?
O creme está no ponto quando começa a soltar da colher em pedaços.
É possível fazer o pavê com antecedência?
Sim, você pode preparar o pavê no dia anterior e deixar na geladeira até a hora de servir.
Posso substituir o amido de milho por outro espessante?
Sim, você pode usar farinha de trigo ou fécula de batata como alternativas ao amido de milho.
Esperamos que você tenha gostado dessa receita de Pavê Simples de Chocolate e Biscoito Maizena. Aproveite para curtir, compartilhar e se inscrever no nosso canal para mais receitas deliciosas!
