Pipoca Doce Gourmet de Leite Ninho Super Delicioso e Crocante

Publicado em 22/8/2024 - 14h01
Por: Bruno Antonio

Fácil de fazer, deliciosa e com um toque especial, perfeita para qualquer ocasião.

Pipoca Doce Gourmet de Leite Ninho Super Delicioso e Crocante

Pipoca Doce Gourmet de Leite Ninho Super Delicioso e Crocante

A Pipoca Doce Gourmet de Leite Ninho Super Delicioso e Crocante é uma variação luxuosa da pipoca tradicional, ideal para quem busca um snack irresistível e sofisticado.

Com uma combinação perfeita de caramelo e chocolate branco, esta receita transforma a pipoca comum em um deleite gourmet.

A textura crocante e o sabor doce proporcionam uma experiência única que é perfeita para festas, eventos ou mesmo um lanche especial em casa.

Preparada com pipoca cogumelo, conhecida por sua forma arredondada que ajuda a criar um resultado visualmente atraente e uma textura crocante, esta receita é finalizada com uma cobertura de chocolate branco e leite Ninho, que adiciona um toque extra de sabor e sofisticação.

Ingredientes

Pipoca

• 200g de Milho de Pipoca Mushroom
• 40g de Óleo de milho (4 Colheres de Sopa)

Caramelo

• 300g de Açúcar (1 e 1/2 Xícara de Chá)
• 200g de Manteiga (1 Tablete)
• 180g de Glucose de Milho (2/3 Xícara de Chá)
• 12g de Bicarbonato de Sódio (2 Colheres de Chá)
• 2 Pitadinhas de Sal

Cobertura

• 450g de Chocolate Branco
• Leite Ninho (O quanto baste)

Modo de Preparo

1. Aqueça uma panela e adicione o óleo de milho. Coloque um grão de milho na panela para testar a temperatura. Quando o grão estourar, adicione o restante do milho e tampe a panela. Mexa ocasionalmente para evitar que a pipoca queime.
2. Em uma panela, derreta a manteiga com a glucose de milho e o açúcar, aquecendo até começar a ferver. Adicione o bicarbonato de sódio e o sal, mexendo bem até que o caramelo esteja homogêneo.
3. Despeje o caramelo sobre a pipoca estourada e misture bem para cobrir todas as pipocas.
4. Transfira a pipoca caramelada para uma forma untada e leve ao forno a 100°C por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente, até que a pipoca esteja seca e crocante.
5. Derreta o chocolate branco e aplique sobre a pipoca fria. Misture bem e finalize com leite Ninho a gosto. Deixe a pipoca esfriar completamente antes de servir.

Dicas Extras

• Esse tipo de pipoca é ideal para obter uma forma arredondada e crocante.
• Certifique-se de que o caramelo esteja bem fervido antes de despejar sobre a pipoca para garantir a crocância.
• Derreta e tempere o chocolate branco corretamente para evitar que ele derreta ao entrar em contato com a pipoca quente.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 1,2 kg de Pipoca Doce Gourmet de Leite Ninho, ideal para servir em festas ou dividir com amigos e família.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total para preparar a Pipoca Doce Gourmet de Leite Ninho é de cerca de 2 horas, incluindo o tempo de preparo, desidratação no forno e esfriamento.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Mantenha a temperatura do forno baixa para evitar que a pipoca queime.
• Deixe a pipoca esfriar completamente para garantir que a crocância seja mantida.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua o chocolate branco por chocolate preto para uma variação de sabor.
• Adicione essências de baunilha ou amêndoas ao caramelo para diferentes perfis de sabor.

Dicas Para Vender

• Embale a pipoca em sacos transparentes com laços bonitos para uma apresentação atraente.
• Inclua rótulos personalizados com o nome da pipoca e informações de contato para potencializar as vendas.

Dúvidas Sobre a Receita

A pipoca pode ficar mole se for deixada fora do forno por muito tempo?

A pipoca pode ficar mole se não for desidratada corretamente no forno. É essencial seguir o tempo de forno para garantir a crocância.

Posso usar outro tipo de chocolate para a cobertura?

Sim, você pode usar chocolate preto ou ao leite como alternativa ao chocolate branco.

Qual é o segredo para o caramelo não cristalizar?

Certifique-se de derreter o caramelo até que comece a ferver e adicione o bicarbonato e o sal imediatamente após atingir a fervura para evitar a cristalização.

A Pipoca Doce Gourmet de Leite Ninho pode ser feita com antecedência?

Sim, a pipoca pode ser feita com antecedência e armazenada em um recipiente hermético para manter a crocância.

Como saber se o chocolate está temperado corretamente?

O chocolate deve ser resfriado a uma temperatura específica indicada na embalagem e deve estar fluído e liso ao ser aplicado.