Rocambole de Goiabada Com a Massa Leve e Com Poucos Ingredientes

Publicado em 31/8/2024 - 12h05
Por: Bruno Antonio

Experimente esta receita fácil e surpreenda-se com um doce que encanta a todos.

Rocambole de Goiabada Com a Massa Leve e Com Poucos Ingredientes

Rocambole de Goiabada Com a Massa Leve e Com Poucos Ingredientes

O Rocambole de Goiabada Com a Massa Leve e Com Poucos Ingredientes é uma sobremesa deliciosa e prática, ideal para quem busca um doce que combine sabor e simplicidade.

A massa leve e fofinha é preenchida com um recheio de goiabada irresistível, resultando em uma combinação perfeita de textura e sabor.

A receita é fácil de seguir e utiliza poucos ingredientes, tornando-a uma excelente escolha para quem deseja preparar uma sobremesa caseira sem complicação.

Além de ser visualmente atraente, o rocambole é uma opção versátil que pode ser servido tanto em ocasiões informais quanto em celebrações mais sofisticadas.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar (240 ml)
• 1 colher de café de essência de baunilha (opcional)
• 1 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de café de fermento químico (fermento para bolo)
• 300 g de goiabada (cortada em pedaços)
• 50 ml de água
• Açúcar refinado para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Bata 4 ovos com 1 xícara de açúcar por 3 minutos até obter um creme claro e aerado. Adicione 1 colher de café de essência de baunilha, se desejar.
• Adicione gradualmente 1 xícara de farinha de trigo à mistura, mexendo delicadamente para não perder a aeração.
• Misture 1 colher de café de fermento químico até que esteja bem incorporado.
• Transfira a massa para uma forma de 35×25 cm forrada com papel manteiga e espalhe uniformemente. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
• Derreta 300 g de goiabada com 50 ml de água em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até obter uma pasta lisa.
• Retire a massa do forno, deixe esfriar um pouco e espalhe o recheio de goiabada. Enrole com a ajuda do papel manteiga, formando um rocambole.
• Deixe o rocambole na geladeira por 30 minutos. Retire o papel, decore com açúcar refinado e goiabada derretida, se desejar.

Dicas Extras

• Para uma massa ainda mais leve, certifique-se de não misturar excessivamente após adicionar a farinha.
• Use um papel manteiga bem ajustado para facilitar o desenrolar e a montagem do rocambole.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 8 a 10 porções, dependendo do tamanho das fatias cortadas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de assar e resfriar.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Verifique a consistência da massa antes de assar; ela deve estar leve e aerada.
• Asse a massa até que esteja firme e levemente dourada para garantir uma boa textura.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente diferentes recheios, como chocolate, doce de leite ou frutas.
• Adicione nozes ou amêndoas à massa para um toque crocante.

Dicas Para Vender

• Apresente o rocambole em uma embalagem atraente para vendas. Adicione uma fita e uma etiqueta para dar um toque especial.
• Ofereça amostras em eventos locais para atrair clientes.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso saber se a massa está no ponto certo para assar?

A massa deve estar firme ao toque e levemente dourada nas bordas. Um teste com um palito no centro deve sair limpo.

Posso substituir a goiabada por outro recheio?

Sim, você pode usar recheios como chocolate derretido, creme de avelã ou frutas variadas.

A massa pode ser feita com antecedência?

Sim, a massa pode ser preparada um dia antes e armazenada em um recipiente fechado antes de assar.

Qual é a melhor forma de conservar o rocambole?

Conserve o rocambole em um recipiente hermético na geladeira para mantê-lo fresco por até uma semana.

Posso congelar o rocambole?

Sim, o rocambole pode ser congelado. Envolva-o bem em filme plástico antes de congelar para evitar queimaduras de congelamento. Descongele na geladeira antes de servir.