Rocambole de Prestígio Super Delicioso Que Não Vai ao Fogo

Publicado em 29/8/2024 - 06h03
Por: Bruno Antonio

Receita prática, rápida e cheia de sabor, ideal para qualquer ocasião.

Rocambole de Prestígio Super Delicioso Que Não Vai ao Fogo

Rocambole de Prestígio Super Delicioso Que Não Vai ao Fogo

O Rocambole de Prestígio Super Delicioso Que Não Vai ao Fogo é uma sobremesa prática e irresistível que não precisa ir ao forno ou fogão, sendo ideal para quem procura algo rápido e saboroso.

Essa receita combina o sabor suave do leite ninho com o toque doce do coco ralado, criando uma textura macia e cremosa que lembra uma trufa.

Essa delícia é perfeita para servir em diversas ocasiões, seja como sobremesa em um almoço de família ou como um doce especial para reuniões com amigos.

O rocambole pode ser servido em fatias generosas, que podem ser facilmente consumidas à mão, tornando-o uma opção prática e sofisticada ao mesmo tempo.

Ingredientes

Massa

• 1 e 1/2 xícara de leite ninho (ou leite em pó de sua preferência)
• 1 xícara de chocolate em pó 50% cacau
• 215g de leite condensado (meia caixinha e um pouco mais)

Recheio

• 1 e 1/2 xícara de leite ninho
• 100g de coco ralado
• 1 caixinha de creme de leite

Para Finalizar

• Cobertura fracionada derretida
• Coco ralado para decorar

Modo de Preparo

Recheio

• Em uma tigela, misture o leite ninho, o coco ralado e o creme de leite.
• Mexa bem até obter uma consistência cremosa e homogênea.
• Reserve o recheio na geladeira para firmar enquanto prepara a massa.

Massa

• Em outra tigela, misture o leite ninho e o chocolate em pó.
• Adicione o leite condensado aos poucos, mexendo bem até a massa começar a tomar forma.
• Quando a massa estiver começando a ficar homogênea, coloque as mãos na massa e amasse até obter uma consistência que não grude nas mãos, semelhante a uma massinha de modelar.
• Abra a massa sobre um plástico até formar um retângulo uniforme.

Montagem

• Espalhe o recheio sobre a massa aberta, deixando um pouco de espaço nas bordas para facilitar ao enrolar.
• Com a ajuda do plástico, comece a enrolar a massa, formando um rocambole firme.
• Enrole o rocambole no plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar bem.

Finalização

• Retire o rocambole da geladeira e remova o plástico.
• Cubra o rocambole com a cobertura fracionada derretida e polvilhe coco ralado por cima para decorar.
• Deixe na geladeira até a cobertura endurecer antes de servir.

Dicas Extras

• Ao misturar os ingredientes da massa, adicione o leite condensado aos poucos para evitar que a massa fique muito mole.
• Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite condensado, mas com cuidado para não exagerar.
• Para facilitar o trabalho com a massa, sempre mantenha as mãos levemente untadas com manteiga ou margarina.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 6 fatias generosas, além das duas pontas do rocambole.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, mais 1 hora de descanso na geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o recheio está firme antes de espalhá-lo sobre a massa, para evitar que vaze ao enrolar.
• Use um plástico para abrir a massa e para ajudar a enrolar o rocambole, evitando que a massa grude na bancada.
• Deixe o rocambole na geladeira por tempo suficiente para que fique firme ao cortar.

Dicas para Variar na Receita

• Para um sabor diferente, adicione raspas de limão ou laranja ao recheio.
• Troque o chocolate em pó por chocolate branco em pó para uma versão mais suave.
• Experimente adicionar nozes ou castanhas picadas ao recheio para um toque crocante.

Dicas Para Vender

• Embale cada fatia individualmente em plástico filme para manter a frescura.
• Decore cada fatia com um toque de coco ralado ou chocolate derretido para dar um charme extra.
• Ofereça em embalagens bonitas para presentes, como caixas de doces personalizadas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de leite em pó para fazer a massa?

Sim, você pode usar qualquer marca de leite em pó. O importante é que ele seja de boa qualidade para garantir a textura ideal da massa.

O que posso usar no lugar da cobertura fracionada para finalizar o rocambole?

Você pode usar chocolate derretido comum, ganache de chocolate ou até mesmo açúcar de confeiteiro peneirado para finalizar o rocambole.

Posso congelar o rocambole de prestígio?

Sim, o rocambole pode ser congelado por até 3 meses. Apenas certifique-se de embalá-lo bem em filme plástico e armazená-lo em um recipiente hermético.

Como posso fazer para que o recheio fique mais firme?

Para um recheio mais firme, você pode adicionar um pouco mais de leite ninho e reduzir a quantidade de creme de leite.

Posso substituir o coco ralado por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o coco ralado por nozes ou amêndoas trituradas para variar o sabor e a textura do recheio.