Sobremesa de Moça Cremosa com Geleia de Morango

Publicado em 6/6/2024 - 17h08
Por: Valéria Cristina

Sobremesa de Moça Cremosa com Geleia de Morango

A sobremesa de moça cremosa com geleia de morango é uma deliciosa combinação de creme leve e saboroso com uma camada de geleia de morango.

Este doce é perfeito para servir em ocasiões especiais ou como uma sobremesa refrescante após uma refeição. Sua textura é suave e aerada, com um contraste visual atraente entre o creme branco e a geleia vermelha.

Normalmente, é servido em um refratário e pode ser decorado com raspas de chocolate branco e morangos frescos.

Ingredientes

• Para o Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de leite em pó
  • 1 lata de creme de leite
• Para a Geleia de Morango:
  • 2 xícaras de morangos picados
  • 1 xícara de açúcar
• Para o Chantilly:
  • 1 caixa de mistura para chantilly
• Para a Decoração:
  • Raspas de chocolate branco
  • Morangos inteiros

Modo de Preparo

1. Preparar o Creme:
   • Com o fogo desligado, misture o leite condensado e o leite em pó em uma panela até obter uma mistura homogênea.
   • Acrescente o creme de leite e misture bem.
   • Ligue o fogo e mexa continuamente até obter a consistência de um brigadeiro mole.
   • Despeje a mistura em um refratário, cubra com plástico filme em contato direto com o creme e deixe esfriar.
2. Preparar a Geleia de Morango:
   • Em uma panela, coloque os morangos picados e o açúcar.
   • Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a mistura reduzir e atingir a consistência de geleia.
   • Deixe esfriar.
3. Preparar o Chantilly:
   • Bata a mistura para chantilly bem gelada até obter picos firmes.
4. Montagem da Sobremesa:
   • Misture o chantilly com o creme já frio até ficar homogêneo.
   • No refratário, faça uma camada com metade do creme.
   • Espalhe a geleia de morango por cima.
   • Cubra com o restante do creme.
   • Decore com raspas de chocolate branco e morangos inteiros.
   • Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Misture o leite em pó e o leite condensado com o fogo desligado para evitar empelotar.
• Cubra o creme com plástico filme em contato direto para não formar película.

Para Variar na Receita

• Experimente fazer a geleia com outras frutas como framboesas ou amoras.
• Adicione pedaços de frutas frescas ao creme para um toque extra.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite condensado e creme de leite light.
• Substitua o açúcar da geleia por adoçante culinário.

Para Vender

• Monte a sobremesa em potes individuais para venda.
• Decore cada pote com raspas de chocolate e morangos frescos para um visual atraente.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 4 horas, incluindo o tempo de resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo a sobremesa precisa ficar na geladeira?

A sobremesa precisa ficar na geladeira por pelo menos 3 horas antes de ser servida.

Posso usar chantilly já pronto?

Sim, você pode usar chantilly pronto para agilizar o preparo.

Posso substituir os morangos por outra fruta?

Sim, outras frutas como framboesas ou amoras também funcionam bem.

Qual a validade da sobremesa na geladeira?

A sobremesa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Preciso cozinhar a mistura de chantilly e creme?

Não, apenas misture delicadamente o chantilly ao creme frio para manter a textura leve e aerada.