Sobremesa de Moça Cremosa com Geleia de Morango
A sobremesa de moça cremosa com geleia de morango é uma deliciosa combinação de...
Por Valéria CristinaPublicado em 6/6/2024 às 17h08
A sobremesa de moça cremosa com geleia de morango é uma deliciosa combinação de creme leve e saboroso com uma camada de geleia de morango.
Este doce é perfeito para servir em ocasiões especiais ou como uma sobremesa refrescante após uma refeição. Sua textura é suave e aerada, com um contraste visual atraente entre o creme branco e a geleia vermelha.
Normalmente, é servido em um refratário e pode ser decorado com raspas de chocolate branco e morangos frescos.
Ingredientes
- Para o Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de leite em pó
- 1 lata de creme de leite
- Para a Geleia de Morango:
- 2 xícaras de morangos picados
- 1 xícara de açúcar
- Para o Chantilly:
- 1 caixa de mistura para chantilly
- Para a Decoração:
- Raspas de chocolate branco
- Morangos inteiros
Modo de Preparo
- Preparar o Creme:
- Com o fogo desligado, misture o leite condensado e o leite em pó em uma panela até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o creme de leite e misture bem.
- Ligue o fogo e mexa continuamente até obter a consistência de um brigadeiro mole.
- Despeje a mistura em um refratário, cubra com plástico filme em contato direto com o creme e deixe esfriar.
- Preparar a Geleia de Morango:
- Em uma panela, coloque os morangos picados e o açúcar.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até a mistura reduzir e atingir a consistência de geleia.
- Deixe esfriar.
- Preparar o Chantilly:
- Bata a mistura para chantilly bem gelada até obter picos firmes.
- Montagem da Sobremesa:
- Misture o chantilly com o creme já frio até ficar homogêneo.
- No refratário, faça uma camada com metade do creme.
- Espalhe a geleia de morango por cima.
- Cubra com o restante do creme.
- Decore com raspas de chocolate branco e morangos inteiros.
- Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Misture o leite em pó e o leite condensado com o fogo desligado para evitar empelotar.
- Cubra o creme com plástico filme em contato direto para não formar película.
Para Variar na Receita
- Experimente fazer a geleia com outras frutas como framboesas ou amoras.
- Adicione pedaços de frutas frescas ao creme para um toque extra.
Para uma Versão Saudável
- Utilize leite condensado e creme de leite light.
- Substitua o açúcar da geleia por adoçante culinário.
Para Vender
- Monte a sobremesa em potes individuais para venda.
- Decore cada pote com raspas de chocolate e morangos frescos para um visual atraente.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 8 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de aproximadamente 4 horas, incluindo o tempo de resfriamento.
Dúvidas Sobre a Receita
Quanto tempo a sobremesa precisa ficar na geladeira?
A sobremesa precisa ficar na geladeira por pelo menos 3 horas antes de ser servida.
Posso usar chantilly já pronto?
Sim, você pode usar chantilly pronto para agilizar o preparo.
Posso substituir os morangos por outra fruta?
Sim, outras frutas como framboesas ou amoras também funcionam bem.
Qual a validade da sobremesa na geladeira?
A sobremesa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Preciso cozinhar a mistura de chantilly e creme?
Não, apenas misture delicadamente o chantilly ao creme frio para manter a textura leve e aerada.
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