Torta de Chocolate Que Não Precisa Ir ao Fogo

Descubra como preparar uma irresistível torta cremosa de chocolate sem precisar usar o fogão.


CRÉDITOS: ciaSweetCake
Torta de Chocolate Que Não Precisa Ir ao Fogo

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Bruno Antonio


Uma sobremesa fácil e perfeita para impressionar em qualquer ocasião especial. Experimente agora.



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Torta de Chocolate Que Não Precisa Ir ao Fogo

Torta de Chocolate Que Não Precisa Ir ao Fogo

A Torta de Chocolate Que Não Precisa Ir ao Fogo é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, ideal para ocasiões especiais como a Páscoa.

Com uma textura cremosa e um sabor intenso de chocolate, essa torta conquista a todos pelo paladar e pela praticidade.

O contraste entre a base crocante de bolacha e o recheio cremoso de chocolate faz dessa torta uma escolha perfeita para sobremesas de almoços e jantares festivos.

Além de ser deliciosa, a Torta de Chocolate Que Não Precisa Ir ao Fogo tem uma aparência sofisticada, com uma camada de ganache de chocolate branco que dá um toque especial à apresentação.

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Ela pode ser servida bem gelada, garantindo uma experiência refrescante e irresistível.

Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha Maizena sabor chocolate
  • 3 colheres de sopa de margarina derretida
  • 1 caixa de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 100 g de chocolate branco
  • 50 g de creme de leite
  • 200 ml de chantilly gelado
  • 1 colher de sopa de cacau em pó (para o chantilly)
  • Bolachas Calipso (para a lateral)

Modo de Preparo

  1. Preparar a Base

    • Triture a bolacha Maizena até virar uma farofa fina.
    • Misture a farofa com a margarina derretida até formar uma massa úmida.
    • Pressione a massa no fundo de uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com fundo removível.
    • Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
  2. Preparar o Recheio de Brigadeiro

    • Em uma panela, coloque o leite condensado e as 2 colheres de sopa de cacau em pó.
    • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência mais espessa.
    • Transfira o brigadeiro para uma tigela, cubra com plástico em contato e deixe esfriar completamente.
  3. Preparar a Ganache de Chocolate Branco

    • Derreta o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas por cerca de 1 minuto.
    • Mexa até obter uma mistura lisa e homogênea. Reserve.
  4. Preparar o Chantilly de Chocolate

    • Bata o chantilly gelado com 1 colher de sopa de cacau peneirado até obter um ponto estável e cremoso.
    • Misture o chantilly com o brigadeiro frio até obter um creme homogêneo.
  5. Montar a Torta

    • Coloque as bolachas Calipso ao redor da forma, com o lado de chocolate voltado para fora.
    • Despeje o recheio de chocolate na forma, nivelando com uma espátula.
    • Espalhe a ganache de chocolate branco por cima do recheio.
    • Decore com arabescos de chocolate meio amargo, se desejar.
    • Leve à geladeira por pelo menos 6 horas antes de desenformar e servir.

 

 

Dicas Extras

  • Para uma base mais crocante: Asse a base no forno a 180°C por 10 minutos antes de adicionar o recheio.
  • Para um sabor mais intenso: Use cacau 100% puro no recheio e no chantilly.
  • Decoração variada: Utilize raspas de chocolate, frutas frescas ou confeitos coloridos para decorar.

Rendimento da Receita

  • Serve aproximadamente 8 a 10 porções.

Tempo de Preparo Total

  • Cerca de 7 horas (incluindo o tempo de resfriamento na geladeira).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

  • Temperatura dos ingredientes: Certifique-se de que o brigadeiro esteja totalmente frio antes de misturá-lo com o chantilly para evitar que desande.
  • Espessura da base: Pressione bem a base de bolacha para que fique compacta e não se desfaça ao cortar a torta.

Dicas para Variar na Receita

  • Adicionar frutas: Incorpore pedaços de morango ou framboesa ao recheio para uma versão mais refrescante.
  • Usar outros tipos de biscoito: Experimente diferentes sabores de bolacha para a base, como baunilha ou amêndoas.
  • Substituir a ganache: Troque a ganache de chocolate branco por chocolate ao leite ou amargo.

Dicas Para Vender

  • Apresentação: Utilize embalagens atraentes e transparentes que valorizem a aparência da torta.
  • Porções individuais: Prepare versões menores em potes ou formas individuais para facilitar a venda.
  • Diversificação: Ofereça opções com variações de sabores e decorações para atrair diferentes públicos.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar outro tipo de bolacha para a base?

Sim, você pode substituir a bolacha Maizena por qualquer outro tipo de bolacha de sua preferência, como bolacha de amêndoas ou de baunilha.

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2. Qual o tempo de validade dessa torta?

A torta pode ser armazenada na geladeira por até 5 dias. No congelador, ela dura até 30 dias.

3. Posso usar chocolate ao leite no lugar do chocolate branco?

Sim, você pode usar chocolate ao leite para a ganache, mas a torta ficará mais doce. Ajuste a quantidade de açúcar no recheio, se necessário.

4. O que fazer se o chantilly desandar?

Se o chantilly desandar, é provável que o brigadeiro estava quente. Deixe o brigadeiro esfriar completamente antes de misturá-lo ao chantilly.

5. Posso adicionar licor ao recheio?

Sim, adicionar um pouco de licor de chocolate ou café ao recheio pode dar um toque especial à torta. Apenas tome cuidado para não exagerar na quantidade.

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