Como Fazer Torta Trufada de Maracujá, Uma Receita para Surpreender a Todos

Publicado em 13/6/2024 - 16h00
Por: Pedro Santos

Explore o sabor exótico da torta trufada de maracujá com nossa receita fácil e irresistível. Prepare-se para criar um doce que vai surpreender seus convidados!

Como Fazer Torta Trufada de Maracujá, Uma Receita para Surpreender a Todos

Torta trufada de maracujá é uma sobremesa refrescante e sofisticada, perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para saborear um doce único.

Com uma combinação de texturas crocantes da base de biscoito e o recheio sedoso de maracujá e chocolate branco, esta torta é uma explosão de sabores tropicais.

Ideal para ser servida gelada, é uma opção deliciosa para complementar qualquer refeição.

Ingredientes

• 2 pacotes de biscoito maisena
• 3 colheres de sopa cheias de margarina ou manteiga
• 3 polpas de maracujá
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 70g de chocolate branco (duas barrinhas)
• 500ml de creme de leite fresco
• 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

1. Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina.
2. Misture a margarina derretida com os biscoitos triturados até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma com fundo removível com essa massa, pressionando bem.
4. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 a 15 minutos, até dourar levemente. Deixe esfriar.
5. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo bem entre cada intervalo para não queimar.
6. No liquidificador, bata as polpas de maracujá até obter um suco.
7. Em uma tigela, misture o suco de maracujá batido, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco derretido, até formar um creme homogêneo.
8. Despeje o creme sobre a massa já fria na forma e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou ao freezer por 1 hora e meia, para firmar.
9. Enquanto a torta está na geladeira, prepare o chantilly: bata o creme de leite fresco gelado com o açúcar até obter ponto de chantilly.
10. Espalhe o chantilly sobre a torta já firme e decore com sementes de maracujá.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a massa da base esteja bem compactada para evitar que desmanche na hora de servir.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir o chocolate branco por chocolate ao leite para um sabor mais intenso.

Para uma Versão Saudável

• Utilize biscoitos integrais na base da torta e substitua o creme de leite por iogurte grego natural.

Para Vender

• Embale individualmente em potinhos ou em caixas decorativas para vender como sobremesa gourmet.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, mais o tempo de geladeira para firmar a torta.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar suco de maracujá pronto em vez das polpas?

Sim, você pode substituir as polpas de maracujá por suco concentrado ou pronto. A medida é a mesma: três polpas ou aproximadamente uma xícara de suco.

2. Posso congelar a torta trufada de maracujá?

Sim, você pode deixar a torta no congelador por até um mês. Certifique-se de embalar bem para evitar freezer burn.

3. O chantilly pode ser substituído por outra cobertura?

Sim, você pode usar cobertura de marshmallow ou merengue italiano no lugar do chantilly, se preferir.

4. Quanto tempo devo deixar a torta na geladeira antes de servir?

Recomenda-se deixar a torta na geladeira por pelo menos três horas para que o recheio fique firme e fácil de cortar.

5. Posso fazer a base da torta com outro tipo de biscoito?

Sim, você pode experimentar com biscoitos digestivos, de chocolate ou até mesmo amanteigados para variar o sabor da base da torta.