Beijinho Vegano Caseiro de 2 Ingredientes Perfeito para Enrolar
- 2 coco fresco (500g)
- 1 xícara de açúcar demerara
- Prepare o leite condensado de coco concentrado caseiro. O passo a passo está no vídeo abaixo.
- Leve esse leite condesado de coco para uma panela grossa e coloque em fogo baixo sem para de mexer. Não deixe em fogo baixo que vai açucarar.
- Para saber o ponto certo, basta colocar um pingo num prato e virar o prato, se escorrer não ta pronto, se ficar, estará pronto no ponto correto. Transfira para um prato limpo.
- Agora utilize a coco ralado que sobou do leite de coco que você bateu. Use metade dele misturando na massa já pronta e o resto deixe para usar na hora de enrolar.
- Assim que misturar o coco ralado na massa, leve para a geladeira e deixe ficar por 1 hora para ganhar consistência.
- Em seguida, enrole seu docinhos, passe no coco ralado e finalize com cravinho da índia por cima.
Essa versão feita do leite de coco é ideial para os intolerantes a lactose e para as pessoas que optaram por uma alimentação vegana sem deixar de ser saborosa, oferecendo uma opção mais saudável para os amantes de doces.
Com uma textura suave e um sabor delicado, o beijinho é perfeito para servir em festas, como sobremesa ou até mesmo como um mimo para desfrutar a qualquer momento.
Dicas Extras
Como Fazer Leite Condensado Vegano do Leite de Coco
Para um Preparo Perfeito dos Beijinhos
- Certifique-se de que o fogo esteja alto ao cozinhar a mistura, para que atinja o ponto certo.
- Teste a consistência do beijinho para enrolar, observando se a gota não escorre mais.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar essência de baunilha ou raspas de limão para dar um toque extra de sabor.
- Você também pode decorar os beijinhos com coco ralado ou chocolate derretido.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 20 beijinhos, dependendo do tamanho que você preferir.
Tempo de Preparo Total
- O tempo de preparo total é de cerca de 30 minutos, considerando o tempo de cozimento e resfriamento na geladeira.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar açúcar comum em vez de açúcar demerara?
Sim, mas o açúcar demerara adiciona um sabor mais rico e uma textura diferenciada ao beijinho.
Como sei quando o beijinho está no ponto certo para enrolar
Teste a consistência da mistura, observando se a gota não escorre mais ao retirá-la da panela.
Posso substituir o coco fresco por coco ralado de pacote?
É melhor usar coco fresco para garantir um sabor mais natural e uma textura adequada.
Preciso bater a mistura por muito tempo?
Bata até a mistura esfriar para adquirir a textura desejada.
Por quanto tempo devo refrigerar os beijinhos antes de enrolar?
Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora ou até que estejam firmes o suficiente para enrolar.
