Empadão de Lentilhas: Aprecie essa Deliciosa Receita Vegana
O empadão de lentilhas é uma receita vegana reconfortante e cheia de sabor. Lentilhas douradas são cozidas em um molho rico, enquanto uma mistura cremosa de batatas e couve-flor adiciona textura e substância. Uma opção saudável e satisfatória para qualquer refeição.
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Que tal experimentar uma nova receita vegana? Convido você a se aventurar na cozinha e preparar um delicioso empadão de lentilhas. Com ingredientes simples e instruções fáceis de seguir, esta receita é garantia de sucesso!
Empadão de Lentilhas: Aprecie essa Deliciosa Receita Vegana
O empadão de lentilhas é uma receita vegana deliciosa e nutritiva, perfeita para quem busca opções saudáveis e saborosas.
Com uma textura reconfortante e um aroma irresistível, este prato é ideal para ser servido como prato principal em qualquer ocasião especial ou até mesmo no dia a dia.
Sua combinação de ingredientes torna-o uma opção versátil e satisfatória, capaz de agradar até mesmo os paladares mais exigentes.
Este empadão de lentilhas é uma verdadeira explosão de sabores e cores. Com lentilhas douradas e suculentas, combinadas com uma mistura cremosa de batatas e couve-flor, este prato oferece uma experiência gastronômica única.
A textura macia das lentilhas contrasta perfeitamente com a cremosidade das batatas, criando uma harmonia de sabores que é simplesmente irresistível.
Servido quente, direto do forno, este empadão é uma opção reconfortante e satisfatória para qualquer refeição.
Ingredientes
- 2 xícaras de lentilhas
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 xícara de polpa de tomate
- 1 colher de sopa de colorau
- 2 batatas grandes
- 1 cabeça de couve-flor
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 xícara de água de soja
- 1 colher de sopa de manteiga vegana
- Leite de soja para pincelar
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
Modo de Preparo
- Refogue as lentilhas em 2 colheres de sopa de azeite até dourarem.
- Cozinhe as lentilhas em água fervente com sal, pimenta, polpa de tomate e colorau.
- Cozinhe as batatas e a couve-flor até ficarem macias.
- Amasse as batatas e a couve-flor com óleo, noz-moscada e água de soja até obter uma consistência cremosa.
- Monte o empadão em uma travessa, alternando camadas de lentilhas e purê.
- Pincele a superfície com uma mistura de leite de soja, cúrcuma e pasta de tomate.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até dourar.
Dicas Extras
Variações de Ingredientes
Substitua a couve-flor por batata-doce para um toque adocicado. Adicione legumes como cenoura e brócolis para mais nutrientes.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 6 porções.
Validade da Receita
O empadão de lentilhas pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
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