Bolinho ou Salgadinho de Pão Velho: Ninguém Acredita Quando Prova
Transforme pão amanhecido em deliciosos bolinhos crocantes e recheados.
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Siga nossa receita fácil e aproveite sobras de alimentos de maneira saborosa. Descubra dicas, variações e segredos para preparar este petisco irresistível em sua casa!
Bolinho ou Salgadinho de Pão Velho: Ninguém Acredita Quando Prova
Petisco de Pão Amanhecido
Este bolinho é uma deliciosa maneira de transformar pão amanhecido em um petisco irresistível. Com uma textura crocante por fora e recheio cremoso por dentro, estes bolinhos servem como um excelente aperitivo ou lanche.
Eles são perfeitos para aproveitar sobras de alimentos, sendo servidos quentes, recém-fritos, para garantir a melhor experiência de sabor.
Ingredientes
- 4 pães amanhecidos
- 1 tablete de caldo de carne
- 250 ml de água
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de cebolinha desidratada
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- Óleo para untar as mãos
- 2 ovos inteiros
- 2 colheres de sopa de vinagre
- Farinha panko ou rosca para empanar
Modo de Preparo
- Pique os pães amanhecidos grosseiramente, removendo partes duras.
- Dissolva o caldo de carne em 250 ml de água quente.
- Umedeça o pão picado com o caldo preparado e deixe descansar até absorver todo o líquido.
- Adicione orégano, cebolinha, e pimenta-do-reino à mistura.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Se a massa estiver muito mole, adicione farinha de rosca aos poucos até atingir o ponto ideal para modelar.
- Unte as mãos com óleo, abra uma porção da massa, coloque o recheio desejado, e feche bem.
- Modele todos os bolinhos.
- Bata os ovos com vinagre e uma pitada de sal.
- Passe os bolinhos pelos ovos batidos e depois pela farinha panko ou rosca.
- Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem, escorrendo em papel toalha após fritura.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Frite poucos bolinhos de cada vez para manter a temperatura do óleo e evitar que fiquem encharcados.
Para Variar na Receita
- Experimente recheios diferentes como queijo, presunto, ou vegetais refogados.
Para uma Versão Saudável
- Asse os bolinhos em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos até dourarem.
Para Vender
- Embale os bolinhos em porções individuais ou em dúzias, rotulando com ingredientes e data de fabricação.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 16 bolinhos.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de descanso e fritura.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outros tipos de pão?
Sim, qualquer tipo de pão amanhecido funciona bem nesta receita.
O que fazer se a massa estiver muito seca?
Adicione um pouco mais de líquido, como água ou leite, até atingir a consistência desejada.
Posso congelar os bolinhos?
Sim, congele antes de fritar e frite diretamente do congelador.
Qual é a melhor forma de armazenar os bolinhos?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias ou no congelador por até 3 meses.
Posso usar outros temperos?
Claro, ajuste os temperos conforme sua preferência, como adicionando alho ou páprica.
Bolinho ou salgadinho de pão velho: ninguém acredita quando prova, é uma solução criativa e deliciosa para evitar o desperdício de pão amanhecido. Experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos!
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