Croquete de Carne Moída Super Gostoso

Publicado em 26/5/2024 - 19h19
Por: Bruno Antonio

Siga nosso guia passo a passo e desfrute deste petisco crocante por fora e suculento por dentro em qualquer ocasião.

Croquete de Carne Moída Super Gostoso

Croquete de Carne Moída Super Gostoso

Croquete de carne moída é uma receita clássica e deliciosa, perfeita para servir como petisco em festas, lanches ou como acompanhamento em refeições.

Com uma textura crocante por fora e um recheio suculento por dentro, esse petisco é uma opção irresistível para todas as ocasiões.

Ingredientes:

• 200g de carne moída (pode ser músculo, patinho ou a carne de sua preferência)
• 1/4 xícara de cebola ralada
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• Orégano a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Farinha de trigo para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. 1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até que esteja bem cozida.
   2. Adicione a cebola e o alho, e continue refogando até que fiquem dourados.
   3. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
   4. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea.
   5. Misture a massa de farinha com a carne refogada e acrescente a salsinha picada. Reserve até esfriar.
   6. Modele os croquetes, passe-os na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca.
   7. Frite em óleo quente até que fiquem dourados por fora.
   8. Retire e deixe escorrer em papel absorvente antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

1. 1. • Certifique-se de que a carne esteja bem cozida antes de misturá-la com a massa de farinha para garantir um recheio suculento.

Para Variar na Receita

1. 1. • Experimente adicionar queijo ralado ao recheio para um toque extra de sabor.

Para uma Versão Saudável

1. 1. • Substitua a fritura por assar os croquetes em forno pré-aquecido a 180°C até que estejam dourados.

Para Vender

1. 1. • Embale os croquetes individualmente em saquinhos de papel alumínio para facilitar a venda e conservação.

Rendimento da Receita

1. 1. • Esta receita rende aproximadamente 20 croquetes, dependendo do tamanho que forem modelados.

Tempo de preparo total

1. 1. • O tempo total de preparo, incluindo o cozimento da carne e a fritura dos croquetes, é de cerca de 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita:

1. Posso usar outros tipos de carne além da carne moída?

Sim, você pode usar carne de sua preferência, como frango desfiado, carne de porco ou até carne de soja para uma versão vegetariana.

2. Posso congelar os croquetes antes de fritar?

Sim, os croquetes podem ser congelados antes de serem fritos. Basta moldá-los, empaná-los e colocá-los em uma bandeja no freezer. Quando estiverem firmes, transfira para um saco ou recipiente próprio para congelamento e mantenha no freezer por até 3 meses. Para fritar, retire do freezer e frite diretamente no óleo quente, sem descongelar previamente.

3. Posso fazer a massa de croquete com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa de croquete com antecedência e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de moldar e fritar os croquetes.

4. Posso assar os croquetes em vez de fritar?

Sim, você pode assar os croquetes em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam dourados, virando-os na metade do tempo para garantir uma cocção uniforme.

5. Posso usar outros temperos além dos mencionados na receita?

Sim, você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como ervas frescas ou secas, páprica, cominho, entre outros, para personalizar o sabor dos croquetes.