Receita de Panqueca de Tapioca Sem Glúten para Você Comer Sem Culpa
Prepare uma deliciosa panqueca de tapioca sem glúten, recheada com presunto e queijo. Fácil de fazer e perfeita para qualquer refeição, esta receita é uma ótima alternativa para quem busca uma opção saborosa e sem trigo.
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Experimente esta deliciosa panqueca de tapioca sem glúten! Fácil de fazer e cheia de sabor, é a escolha perfeita para qualquer refeição. Vamos cozinhar juntos?
Receita de Panqueca de Tapioca Sem Glúten para Você Comer Sem Culpa
Esta receita é uma deliciosa panqueca de tapioca sem glúten, perfeita para quem busca uma opção leve e saborosa.
Com uma textura macia e um sabor irresistível, essas panquecas são uma excelente alternativa para o almoço, jantar ou até mesmo para um lanche da tarde.
A panqueca de tapioca destaca-se por sua versatilidade. Seu recheio pode variar de acordo com o gosto pessoal, podendo ser feito com presunto e queijo, frango, carne ou até mesmo opções vegetarianas.
A massa fina e delicada permite que o recheio se destaque, proporcionando uma experiência gastronômica única.
Servida quente, com o queijo derretido e o molho de tomate levemente gratinado, a panqueca de tapioca é um prato que agrada a todos.
É uma opção prática e rápida de preparar, ideal para aqueles dias em que se busca uma refeição saborosa e reconfortante sem muito esforço.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1/4 de xícara de leite
- 10 colheres de sopa de tapioca (massa de tapioca)
- Sal a gosto
- Uma pitada de pimenta-do-reino
- Um pouco de orégano
- 150 g de queijo mussarela
- 150 g de presunto
- 2 tomates picados sem semente
- 1 fio de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 pacote de molho de tomate pronto
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os 2 ovos até desmanchá-los.
- Adicione 1/4 de xícara de leite e 10 colheres de sopa de tapioca. Misture bem até não ficar nenhum gruminho.
- Tempere a massa com sal, uma pitada de pimenta-do-reino e orégano a gosto. Misture novamente.
- Aqueça uma frigideira de 28 cm de diâmetro com um pouco de óleo.
- Despeje uma porção da massa na frigideira e espalhe bem.
- Cozinhe até as bordas começarem a soltar e vire a panqueca. Cozinhe o outro lado.
- Repita o processo para o restante da massa, mexendo antes de cada nova panqueca para evitar que a tapioca assente.
- Para o recheio, misture 150 g de queijo mussarela, 150 g de presunto, 2 tomates picados sem semente, orégano a gosto e uma pitada de sal.
- Para o molho, aqueça um fio de azeite na frigideira e refogue 1/2 cebola picada com uma pitada de sal até dourar.
- Adicione 1 dente de alho picado e refogue.
- Acrescente 1/2 pacote de molho de tomate pronto, ajuste o sal e a pimenta-do-reino, e deixe apurar até engrossar.
- Recheie cada panqueca com a mistura de presunto e queijo, enrole e coloque em uma travessa.
- Cubra as panquecas com o molho de tomate, adicione mais queijo mussarela e orégano por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e gratinar.
Dicas extras
Variações de ingredientes
- Você pode substituir o presunto e queijo por frango desfiado, carne moída, ou opções vegetarianas como espinafre e ricota.
- Adicione outros temperos ao molho, como manjericão fresco ou pimentões, para um sabor extra.
Rendimento da receita
- Esta receita rende 4 panquecas grandes. Se usar uma frigideira menor, o rendimento será maior.
Validade da receita
- As panquecas de tapioca sem glúten podem ser conservadas na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.
2 Comentários Sobre
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