Receita de Panqueca de Tapioca Sem Glúten para Você Comer Sem Culpa

Prepare uma deliciosa panqueca de tapioca sem glúten, recheada com presunto e queijo. Fácil de fazer e perfeita para qualquer refeição, esta receita é uma ótima alternativa para quem busca uma opção saborosa e sem trigo.


CRÉDITOS: Nossa Cozinha
panqueca de tapioca sem glúten

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Pedro Santos


Experimente esta deliciosa panqueca de tapioca sem glúten! Fácil de fazer e cheia de sabor, é a escolha perfeita para qualquer refeição. Vamos cozinhar juntos?



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Receita de Panqueca de Tapioca Sem Glúten para Você Comer Sem Culpa

Esta receita é uma deliciosa panqueca de tapioca sem glúten, perfeita para quem busca uma opção leve e saborosa.

Com uma textura macia e um sabor irresistível, essas panquecas são uma excelente alternativa para o almoço, jantar ou até mesmo para um lanche da tarde.

A panqueca de tapioca destaca-se por sua versatilidade. Seu recheio pode variar de acordo com o gosto pessoal, podendo ser feito com presunto e queijo, frango, carne ou até mesmo opções vegetarianas.

A massa fina e delicada permite que o recheio se destaque, proporcionando uma experiência gastronômica única.

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Servida quente, com o queijo derretido e o molho de tomate levemente gratinado, a panqueca de tapioca é um prato que agrada a todos.

É uma opção prática e rápida de preparar, ideal para aqueles dias em que se busca uma refeição saborosa e reconfortante sem muito esforço.

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 1/4 de xícara de leite
  • 10 colheres de sopa de tapioca (massa de tapioca)
  • Sal a gosto
  • Uma pitada de pimenta-do-reino
  • Um pouco de orégano
  • 150 g de queijo mussarela
  • 150 g de presunto
  • 2 tomates picados sem semente
  • 1 fio de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 pacote de molho de tomate pronto

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, bata os 2 ovos até desmanchá-los.
  2. Adicione 1/4 de xícara de leite e 10 colheres de sopa de tapioca. Misture bem até não ficar nenhum gruminho.
  3. Tempere a massa com sal, uma pitada de pimenta-do-reino e orégano a gosto. Misture novamente.
  4. Aqueça uma frigideira de 28 cm de diâmetro com um pouco de óleo.
  5. Despeje uma porção da massa na frigideira e espalhe bem.
  6. Cozinhe até as bordas começarem a soltar e vire a panqueca. Cozinhe o outro lado.
  7. Repita o processo para o restante da massa, mexendo antes de cada nova panqueca para evitar que a tapioca assente.
  8. Para o recheio, misture 150 g de queijo mussarela, 150 g de presunto, 2 tomates picados sem semente, orégano a gosto e uma pitada de sal.
  9. Para o molho, aqueça um fio de azeite na frigideira e refogue 1/2 cebola picada com uma pitada de sal até dourar.
  10. Adicione 1 dente de alho picado e refogue.
  11. Acrescente 1/2 pacote de molho de tomate pronto, ajuste o sal e a pimenta-do-reino, e deixe apurar até engrossar.
  12. Recheie cada panqueca com a mistura de presunto e queijo, enrole e coloque em uma travessa.
  13. Cubra as panquecas com o molho de tomate, adicione mais queijo mussarela e orégano por cima.
  14. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 10 minutos, até o queijo derreter e gratinar.

Dicas extras

Variações de ingredientes

  • Você pode substituir o presunto e queijo por frango desfiado, carne moída, ou opções vegetarianas como espinafre e ricota.
  • Adicione outros temperos ao molho, como manjericão fresco ou pimentões, para um sabor extra.

Rendimento da receita

  • Esta receita rende 4 panquecas grandes. Se usar uma frigideira menor, o rendimento será maior.

Validade da receita

  • As panquecas de tapioca sem glúten podem ser conservadas na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.




2 Comentários Sobre
  1. ELENICE COELHO DA SILVA disse:

    Vou fazer, gostei dica

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4.9 Based On 1

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