A Melhor Panqueca de Todas

Publicado em 9/6/2024 - 09h14
Por: Bruno Antonio

Siga nossas dicas para preparar uma refeição irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Transforme ingredientes simples em um prato incrível que todos vão adorar.

A Melhor Panqueca de Todas

A Melhor Panqueca de Todas

A panqueca é uma receita versátil, ideal para qualquer refeição do dia.

Com uma massa macia e recheio suculento, esta receita resulta em panquecas deliciosas e bem temperadas.

Elas são servidas geralmente quentes, acompanhadas de molho e queijo gratinado, perfeitas para uma refeição completa ou um lanche especial.

Visualmente, a panqueca recheada com carne moída e coberta com molho e queijo derretido é irresistível.

A textura macia da massa contrasta com o recheio suculento, criando uma experiência culinária satisfatória e reconfortante.

Essa receita pode ser servida em ocasiões especiais ou no dia a dia, sempre fazendo sucesso à mesa.

Ingredientes

• 2 sachês de molho de tomate
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 cebola média, picada
• Alho amassado a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 kg de carne moída
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 colher de chá de creme de cebola

Modo de Preparo

1. Preparar o Molho

   • Em uma panela quente, adicione azeite e metade da cebola picada.
   • Acrescente alho e deixe refogar até dourar.
   • Adicione o molho de tomate, sal e pimenta a gosto, e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
   • Finalize com salsinha e cebolinha picadas.

2. Preparar a Carne

   • Em outra panela, aqueça azeite e adicione a outra metade da cebola picada e alho.
   • Acrescente a carne moída e refogue até dourar.
   • Tempere com sal e pimenta a gosto.
   • Adicione duas conchas do molho preparado e misture bem.

3. Preparar a Massa

   • No liquidificador, bata a farinha de trigo, leite, ovos, óleo de soja, creme de cebola e uma pitada de sal.
   • Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite e despeje uma concha da massa, espalhando bem.
   • Cozinhe até dourar dos dois lados. Repita o processo com toda a massa.

4. Montar as Panquecas

   • Recheie cada panqueca com duas colheres de carne moída, enrole e coloque em um refratário.
   • Cubra com o restante do molho e adicione queijo por cima.
   • Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até o queijo derreter e gratinar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Não deixe a massa muito grossa, adicione um pouco de água se necessário.
• Certifique-se de que a carne moída esteja bem refogada para não soltar muita água.

Para Variar na Receita

• Substitua a carne moída por frango desfiado ou carne de soja para uma versão vegetariana.
• Adicione cenoura ralada ao recheio para dar mais sabor e nutrientes.

Para uma Versão Saudável

• Use farinha integral no lugar da farinha de trigo branca.
• Opte por óleo de coco em vez de óleo de soja.

Para Vender

• Porcione as panquecas em embalagens individuais e ofereça opções de recheio.
• Capriche na apresentação, usando embalagens atrativas.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 panquecas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo devo cozinhar cada panqueca na frigideira?

Cada panqueca deve ser cozida por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado até dourar.

Posso congelar as panquecas?

Sim, você pode congelar as panquecas já recheadas e enroladas, embaladas em plástico filme.

Como fazer a massa ficar mais leve?

Adicione uma pitada de fermento em pó à massa para deixá-la mais leve e fofa.

Posso usar molho pronto?

Sim, você pode usar molho de tomate pronto para economizar tempo.

Qual é a melhor forma de gratinar o queijo?

Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus com a função de gratinar ligada por cerca de 10 minutos até o queijo derreter e dourar.

Com essas dicas e instruções detalhadas, você estará pronto para preparar A Melhor Panqueca de Todas