Sozinha no dia 12? Faça esse Brigadeiro de Copinho e Tenha o Melhor Acompanhante para Seus Filmes

Publicado em 11/6/2024 - 21h04
Por: Valéria Cristina

Aprenda a fazer um brigadeiro de copinho super cremoso, ideal para festas e sobremesas rápidas. Pronto em 20 minutos!

Sozinha no dia 12? Faça esse Brigadeiro de Copinho e Tenha o Melhor Acompanhante para Seus Filmes

Oi pessoal! Hoje vou ensinar vocês a fazerem um brigadeiro de copinho que é uma verdadeira delícia pra acompanhar seus filmes.

Essa receita aprendi com o Nandu Andrade. Ele fica super cremoso e não enjoa, perfeito para qualquer ocasião.

E o melhor: leva só 20 minutinhos para ficar pronto! Agora sim dá pra assistir vários filmes com um bom “acompanhante”.

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado (395g cada)
• 2 caixinhas de creme de leite (200g cada)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 200g de chocolate 50% ou 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50%
• Granulado para decorar

Modo de Preparo

1. Coloque as duas caixinhas de leite condensado em uma panela. Raspe bem o potinho para aproveitar tudo.
2. Adicione as duas caixinhas de creme de leite. Cada caixinha tem 200g e ajuda a deixar o brigadeiro menos enjoativo.
3. Acrescente as duas colheres de sopa de manteiga. Se usar manteiga, prefira a sem sal.
4. Coloque o chocolate 50% (200g) ou as 6 colheres de sopa de chocolate em pó 50%. Se for usar chocolate em barra, pique bem.
5. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até iniciar a fervura.
6. Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo e continue mexendo delicadamente até dar o ponto certo.
7. O ponto é quando você pega um pouco do brigadeiro, joga de volta na panela e ele forma um morrinho que se dissolve lentamente.
8. Desligue o fogo e continue mexendo para evitar que o fundo quente queime o brigadeiro.
9. Transfira o brigadeiro para uma travessa aberta para esfriar mais rápido. Não coloque na geladeira para não formar cristais de açúcar.
10. Após esfriar, coloque em um saco de confeiteiro e distribua nos copinhos.
11. Decore com granulado e sirva.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use uma panela com fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime durante o cozimento.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate.

Para Deixar a Receita Saudável

Substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado.

Rendimento da Receita

Com essas quantidades, você pode fazer aproximadamente 20 copinhos de brigadeiro.

Tempo Total de Preparo

O tempo total, incluindo o resfriamento, é de cerca de 2 horas.

Você Sabia?

O brigadeiro é um doce tipicamente brasileiro, criado nos anos 1940. É muito apreciado em festas de aniversário e celebrações em todo o Brasil.

Dúvidas sobre a Receita

Quanto tempo dura o brigadeiro de copinho na geladeira?

O brigadeiro de copinho pode durar até 7 dias na geladeira, armazenado em recipientes fechados.

Posso congelar o brigadeiro de copinho?

Sim, você pode congelar o brigadeiro por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas.

Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó 50%?

Não é recomendado, pois o achocolatado contém mais açúcar e menos cacau, alterando o sabor e a consistência.

Como saber se o brigadeiro está no ponto certo?

O ponto certo é quando você joga um pouco do brigadeiro de volta na panela e ele forma um morrinho que se dissolve lentamente.

Posso fazer metade da receita?

Sim, você pode usar metade dos ingredientes para fazer uma quantidade menor de brigadeiro.