Pão Doce com Levain: Aprenda a Como Fazer Sempre que Desejar
Prepare um pão doce irresistível em casa com esta receita única e saborosa.
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Convidamos você a experimentar esta receita de pão doce com levain, perfeita para qualquer ocasião.
Pão Doce com Levain: Aprenda a Como Fazer Sempre que Desejar
Descubra como fazer um delicioso pão doce com levain em casa.
Esta receita combina a suavidade do levain com o doce sabor do leite condensado e coco ralado, resultando em um pão macio e irresistível.
Ideal para ser servido no café da manhã ou como sobremesa, este pão encanta pela sua textura fofa e sabor único.
Ingredientes
- 200g de levain
- 180ml de leite
- 100g de açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de margarina
- 5g de sal
- 400g de farinha de trigo
Cobertura:
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 50g de coco ralado
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o levain e o leite morno até dissolver completamente.
- Adicione o açúcar, a margarina derretida e o ovo, misturando bem.
- Incorporar aos poucos a farinha de trigo e o sal, até formar uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora, realizando quatro dobras a cada meia hora.
- Modele o pão em formato de rosca ou trança, coloque em uma forma untada e deixe descansar por mais 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse o pão por aproximadamente 30-40 minutos ou até dourar.
- Enquanto o pão assa, prepare a cobertura: em uma panela, aqueça o leite condensado com o leite até ferver. Retire do fogo e misture o coco ralado.
- Após assar, retire o pão do forno e regue com a cobertura ainda quente. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Mantenha o levain alimentado regularmente para garantir uma fermentação adequada da massa.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar frutas secas ou chocolate picado à massa antes de assar para variações de sabor.
Para uma Versão Saudável
- Substitua parte da farinha branca por farinha integral para um pão mais nutritivo.
Para Vender
- Embale o pão em embalagens atrativas e ofereça para venda em cafeterias locais ou feiras gastronômicas.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende um pão grande, suficiente para servir várias pessoas em uma ocasião especial.
Tempo de preparo total
- O tempo total de preparo, incluindo descansos da massa e tempo de cozimento, é de aproximadamente 8 horas.
Dúvidas Sobre a Receita
O pão pode ser congelado depois de assado?
Sim, você pode congelar o pão já assado. Certifique-se de embalar bem para evitar que resseque e consuma dentro de 1 mês.
Posso usar leite de coco em vez de leite na cobertura?
Sim, você pode substituir o leite por leite de coco na cobertura para um sabor mais intenso de coco.
Como saber quando o pão está assado?
O pão estará pronto quando estiver dourado por cima e ao bater na parte inferior, produzir um som oco.
Posso fazer o levain em casa?
Sim, você pode cultivar seu próprio levain misturando partes iguais de farinha e água e alimentando diariamente.
Posso usar fermento biológico seco em vez de levain?
Sim, você pode substituir o levain por fermento biológico seco, seguindo as instruções do fabricante para a quantidade correta.
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