Publicado em 1/7/2024 - 17h02
Por: Bruno Antonio

Experimente a delícia crocante por fora e macia por dentro do biscoito de polvilho com queijo.

Biscoito de Polvilho Com Queijo Super Delicioso

Biscoito de Polvilho Com Queijo Super Delicioso

Se você adora um petisco saboroso para acompanhar o café da tarde, o biscoito de polvilho com queijo, também conhecido como pão de queijo, chimango ou chipa, é a escolha perfeita.

Esta receita tradicional brasileira combina a leveza do polvilho com o sabor irresistível do queijo, resultando em uma iguaria que é macia por dentro e crocante por fora.

Ideal para servir em qualquer ocasião, desde lanches rápidos até eventos especiais, este biscoito conquista paladares com sua textura única e sabor marcante.

Ingredientes

• 150 ml de leite
• 150 ml de água
• 150 ml de óleo
• 500 g de polvilho azedo
• Ovos (quantidade varia de 2 a 4, dependendo do tamanho)
• Queijo mussarela (200 g, opcionalmente combinado com queijo parmesão)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Ferva o leite, água e óleo em uma panela.
2. Despeje a mistura quente sobre o polvilho azedo em uma tigela grande.
3. Mexa bem até que o polvilho absorva a mistura e deixe descansar por 10 minutos.
4. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
5. Acrescente o queijo mussarela (e parmesão, se desejar), misturando até incorporar.
6. Modele os biscoitos, colocando em uma forma sem untar.
7. Asse em forno preaquecido a 200ºC por 20-30 minutos, até dourar.

Dicas Extras

Para garantir o sucesso da sua receita de biscoito de polvilho com queijo, algumas dicas são fundamentais:

Rendimento da Receita

A quantidade de ingredientes mencionada rende aproximadamente 30 biscoitos médios.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo varia de 30 a 45 minutos, dependendo do seu forno e da velocidade de preparação da massa.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Utilize polvilho azedo para um sabor mais característico.
• Deixe a massa descansar antes de adicionar os ovos para evitar que cozinhem prematuramente.
• Não é necessário untar a forma; basta moldar os biscoitos com as mãos levemente untadas com óleo.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar ervas frescas picadas, como manjericão ou salsinha, para um toque aromático.
• Substitua parte do queijo mussarela por queijo minas padrão para uma versão menos gordurosa.

Dicas Para Vender

• Embale os biscoitos em saquinhos individuais para facilitar a venda.
• Explore mercados locais, cafeterias e eventos gastronômicos para comercializar seus biscoitos.