Biscoito de Polvilho que Parece Pão de Queijo e Combina Perfeito com um Cafézinho

Publicado em 22/7/2024 - 19h02
Por: Valéria Cristina

Surpreenda-se com a facilidade e a economia desta receita, perfeita para lanches rápidos e deliciosos.

Biscoito de Polvilho que Parece Pão de Queijo e Combina Perfeito com um Cafézinho

Este biscoito de polvilho que parece pão de queijo é uma opção deliciosa e econômica para o seu lanche da tarde ou café da manhã.

Apesar de não levar queijo nem leite, ele possui uma textura crocante por fora e macia por dentro, lembrando bastante o tradicional pão de queijo.

Fácil de preparar, é ideal para quem busca praticidade na cozinha. Pode ser servido quente, recém-saído do forno, acompanhado de um café ou chá, tornando-se uma opção versátil e saborosa para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 500 g de polvilho doce ou azedo
• 200 ml de água fervente
• 1 colher (café) de sal ou a gosto
• 120 ml de óleo
• 3 a 5 ovos (colocar aos poucos)
• 10 ml de água em temperatura ambiente

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque o polvilho e adicione a água fervente. Misture bem até obter uma consistência de farofa.
2. Adicione o óleo em temperatura ambiente e o sal, mexendo delicadamente.
3. Aos poucos, vá adicionando os ovos e misture até a massa ficar pegajosa. Dependendo do tamanho dos ovos, pode ser necessário usar de 3 a 5 unidades.
4. Adicione 10 ml de água em temperatura ambiente à massa para deixá-la mais crocante por fora e macia por dentro. A massa ficará um pouco mais pegajosa.
5. Unte uma forma com um pouco de óleo e modele os biscoitos com o auxílio de duas colheres, deixando espaço entre eles.
6. Preaqueça o forno a 230°C e asse os biscoitos por aproximadamente 25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de adicionar os ovos gradualmente e verificar a consistência da massa. A massa deve ficar pegajosa, mas não líquida.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar ervas secas como orégano ou alecrim à massa para dar um sabor extra.

Para uma Versão Saudável

Substitua o óleo por óleo de coco e utilize ovos orgânicos para uma versão mais saudável do biscoito.

Para Vender

Faça os biscoitos em tamanhos uniformes para uma apresentação mais profissional. Embale em saquinhos transparentes e etiquete com os ingredientes e data de validade.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 20 biscoitos, dependendo do tamanho que forem moldados.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, incluindo o tempo de modelagem e assamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar polvilho doce e azedo juntos?

Sim, você pode misturar os dois tipos de polvilho para obter uma textura única.

Posso congelar os biscoitos antes de assar?

Sim, os biscoitos podem ser congelados antes de assar. Apenas modele-os e coloque em uma forma forrada com papel manteiga. Depois de congelados, transfira para um saco plástico e asse diretamente do congelador quando desejar.

Como armazenar os biscoitos prontos?

Armazene os biscoitos em um recipiente hermético por até 3 dias. Se preferir, você pode reaquecê-los no forno antes de servir.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida para um sabor mais rico.

É possível fazer a receita sem ovos?

Os ovos são essenciais para a textura desta receita, mas você pode tentar usar substitutos de ovos disponíveis no mercado.