Sequilhos de Maracujá que Derrete na Boca

Publicado em 3/7/2024 - 14h10
Por: Valéria Cristina

Siga o passo a passo simples e surpreenda sua família e amigos com essas delícias que derretem na boca!

Sequilhos de Maracujá que Derrete na Boca

Sequilhos de maracujá são biscoitos tradicionais brasileiros que se destacam por sua textura leve e sabor marcante de maracujá.

Esses biscoitos são ideais para acompanhar um café ou chá da tarde. Com uma aparência delicada e uma textura que derrete na boca, eles são perfeitos para qualquer ocasião.

Eles são servidos geralmente em festas ou como um mimo especial para amigos e familiares.

Ingredientes

• 1 1/4 xícara de amido de milho
• 2 colheres de sopa de polpa de maracujá (direto da fruta, sem sementes)
• 1/4 xícara de leite condensado
• 4 1/2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente (ponto pomada)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o amido de milho, a polpa de maracujá, o leite condensado e a manteiga até formar uma massa homogênea.
2. Caso a massa fique muito mole, adicione um pouco mais de amido de milho.
3. Modele a massa em pequenas bolinhas, do tamanho de brigadeiros de festa.
4. Coloque as bolinhas em uma assadeira, decorando com um garfo ou cortador, conforme desejar.
5. Deixe a massa gelar por 30 minutos antes de levar ao forno. (Essencial)
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, até que os sequilhos estejam levemente dourados.
7. Deixe esfriar completamente antes de servir.
8. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize xícaras e colheres medidoras padrão: 1 xícara = 240ml, 1 colher de sopa = 15ml, 1 colher de chá = 5ml.
• Não esqueça de nivelar os ingredientes para obter medidas precisas.

Para Variar na Receita

• Adicione raspas de limão ou laranja para um sabor cítrico extra.
• Troque a polpa de maracujá por suco de outras frutas, como laranja ou limão.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o leite condensado por leite condensado light ou leite de coco condensado.
• Use manteiga sem sal ou margarina light.

Para Vender

• Embale os sequilhos em saquinhos plásticos transparentes ou caixas decorativas.
• Crie etiquetas personalizadas com os ingredientes e data de validade.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 28 sequilhos.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de geladeira e forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar suco de maracujá de garrafa?

Sim, desde que seja natural e sem adição de açúcar.

Posso congelar a massa antes de assar?

Sim, a massa pode ser congelada por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de modelar e assar.

Posso substituir o amido de milho por outro tipo de amido?

O amido de milho é o mais indicado para essa receita, mas pode ser substituído por fécula de batata em caso de necessidade.

Quanto tempo os sequilhos duram depois de prontos?

Armazenados em um recipiente hermético, eles duram até 1 semana.

Posso adicionar pedaços de fruta na massa?

Não é recomendado, pois a umidade da fruta pode alterar a textura dos sequilhos.