Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate Irresistível

Descubra como fazer um delicioso bolo caseiro com cenoura e cobertura cremosa de chocolate.


CRÉDITOS: Culinária em Casa
Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate Irresistível

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Valéria Cristina


Surpreenda sua família com essa receita fácil e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Confira os ingredientes e o passo a passo completo!



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Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate Irresistível

Este bolo de cenoura é uma sobremesa deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Ele é famoso por sua textura macia e uma cobertura de chocolate cremosa que derrete na boca.

Este bolo é ideal para servir em festas, reuniões familiares ou como um mimo especial no seu café da tarde. A aparência é atraente, com uma calda brilhante que escorre suavemente sobre o bolo.

Ingredientes

  • Para o bolo:
    • 200g de cenoura (aproximadamente 2 xícaras de chá de 200ml)
    • 1.5 xícaras de açúcar
    • 150ml de óleo
    • 200ml de leite
    • 3 ovos inteiros
    • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Para a cobertura:
    • 0.5 colher de sopa de manteiga
    • 2 colheres de sopa de chocolate em pó (70%)
    • 395g de leite condensado
    • 200g de creme de leite

Modo de Preparo

  1. Preparar o bolo:
    • Bata no liquidificador a cenoura, o açúcar, o óleo, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
    • Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a metade do líquido batido, depois acrescente o restante do líquido e misture bem.
    • Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo (20 cm de diâmetro por 10 cm de altura).
    • Asse em forno pré-aquecido a 180°C até que o bolo esteja firme e dourado (aproximadamente 40-50 minutos).
  2. Preparar a cobertura:
    • Em uma panela, misture a manteiga, o chocolate em pó, o leite condensado e o creme de leite com o fogo desligado.
    • Ligue o fogo baixo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e atingir uma consistência cremosa (cerca de 10 minutos).
    • Despeje a cobertura sobre o bolo já assado e resfriado.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de não exceder a quantidade de cenoura para evitar que o bolo fique pesado.
  • Misture bem os ingredientes líquidos antes de adicioná-los à farinha.

Para Variar na Receita

  • Adicione raspas de laranja na massa para um toque cítrico.
  • Use chocolate meio amargo na cobertura para um sabor mais intenso.

Para uma Versão Saudável

  • Substitua o açúcar por adoçante culinário.
  • Use óleo de coco no lugar do óleo vegetal.

Para Vender

  • Prepare bolos em formas menores para porções individuais.
  • Decore com granulado ou raspas de chocolate para um acabamento profissional.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende um bolo de tamanho médio, suficiente para cerca de 12 porções.

Tempo de Preparo Total

  • Aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno e preparo da cobertura.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que o bolo de cenoura fique pesado?

Para evitar que o bolo fique pesado, não exceda a quantidade de cenoura indicada e misture bem os ingredientes líquidos antes de adicionar

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4 Comentários Sobre
  1. Maria Geralda Gomes de Oliveira disse:

    Esqueceu do fermento ? Ou essa receita não leva ?

    1. não leva mas caso deseje, acrescente apenas colher de chá.

  2. Claudia disse:

    Ei faço bolo de cenoura e nunca fica fofinho já tentei de tudo mais fica sempre ligado por que será

  3. Eli camargo disse:

    Adoro bolo de cenoura, mas já fiz e não ficou fofinho, fica abatumado depois de colocar a cobertura …😫será que errei algum ingrediente? Grata

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