Bolo de Coco Maravilhoso Sem Farinha e Bem Fofinho

Descubra como preparar um bolo delicioso e úmido, ideal para qualquer ocasião.


CRÉDITOS: Kellycallegari
Bolo de Coco Maravilhoso Sem Farinha e Bem Fofinho

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Valéria Cristina


Este bolo especial não utiliza farinha de trigo, resultando em uma textura leve e irresistível. Siga nosso passo a passo e surpreenda todos com essa receita incrível!



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Bolo de Coco Maravilhoso Sem Farinha e Bem Fofinho

Esta receita de Bolo de Coco Maravilhoso Sem Farinha e Bem Fofinho é ideal para quem procura um bolo leve e úmido, sem utilizar farinha de trigo.

Com uma textura macia e uma aparência dourada, este bolo é perfeito para ser servido como sobremesa ou lanche da tarde.

A combinação do coco ralado com a calda de leite de coco torna o bolo irresistivelmente saboroso e molhadinho.

Ingredientes

  • 3 ovos (separado clara e gema)
  • 2 colheres sopa manteiga ou margarina
  • 1 xicara de açúcar
  • 100ml de leite de coco (reserve outro 100 ml)
  • 1 1/2 xicara de amido de milho
  • 1 colher sopa de fermento em pó

Calda:

  • 100ml de leite de coco
  • 100ml de leite
  • 1/2 xicara de açúcar

Modo de Preparo

  1. Bata as claras em neve e reserve.
  2. No liquidificador, bata as gemas, o açúcar e 100 ml de leite de coco.
  3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o amido de milho, mexendo bem.
  4. Delicadamente, incorpore metade das claras em neve à massa.
  5. Adicione a outra metade das claras e misture cuidadosamente.
  6. Acrescente o fermento biológico e mexa um pouco mais.
  7. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
  8. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos.
  9. Para a calda, aqueça os 100 ml de leite de coco restantes com o leite e 1 colher de sopa de açúcar, sem ferver.
  10. Misture metade do pacote de coco ralado à calda.
  11. Faça cortes no bolo já assado e despeje a calda sobre ele.
  12. Leve o bolo à geladeira por 2-4 horas.
  13. Finalize com o restante do coco ralado.

 

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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Bata as claras em neve até que estejam firmes, mas não secas.
  • Incorpore as claras em neve delicadamente para manter a leveza da massa.

Para Variar na Receita

  • Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
  • Experimente usar leite condensado na calda para um bolo ainda mais doce e cremoso.

Para uma Versão Saudável

  • Substitua o açúcar por adoçante culinário.
  • Use leite de coco light para reduzir a quantidade de gordura.

Para Vender

  • Corte o bolo em pedaços individuais e embale em papel celofane ou caixas decorativas.
  • Decore com coco ralado extra para uma apresentação atraente.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 40 minutos, incluindo o tempo de forno e refrigeração.

Dúvidas Sobre a Receita

O que posso usar no lugar do amido de milho?

Você pode usar fécula de batata ou araruta como substituto do amido de milho.

Posso fazer a receita sem coco ralado?

Sim, mas o coco ralado dá um sabor especial e uma textura característica ao bolo.

O que fazer se a massa do bolo ficar muito líquida?

Adicione um pouco mais de amido de milho até atingir uma consistência mais espessa.

Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite?

Sim, você pode usar leite de amêndoas ou leite comum, mas o sabor de coco será menos pronunciado.

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Como conservar o bolo?

Guarde o bolo na geladeira, coberto, por até 5 dias para manter sua umidade e frescor.




Você Comentou Este Artigo
  1. Nena disse:

    Colocou manteiga na massa do bolo e não informou na receita.

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