Bolo de Maçã Super Macio Sem Glúten e Sem Lactose

Publicado em 24/7/2024 - 13h01
Por: Bruno Antonio

Experimente este bolo sem glúten e sem lactose, ideal para qualquer momento do dia.

Bolo de Maçã Super Macio Sem Glúten e Sem Lactose

Bolo de Maçã Super Macio Sem Glúten e Sem Lactose

Este Bolo de Maçã Super Macio Sem Glúten e Sem Lactose é uma deliciosa opção para quem busca uma sobremesa leve e sem restrições alimentares.

Feito com ingredientes simples, o bolo apresenta uma textura incrivelmente macia e é perfeito para qualquer ocasião.

Ideal para servir no café da manhã, lanche ou até mesmo como uma sobremesa especial, este bolo combina o sabor doce das maçãs com um toque suave de canela.

Com o uso de farinhas sem glúten e leite de coco, este bolo atende às necessidades de quem segue dietas restritivas, sem abrir mão do sabor e da maciez.

Ingredientes

• 04 ovos
• 3/4 xícara de açúcar (120g)
• 5 colheres de sopa de farinha de aveia sem glúten (40g)
• 1 e 1/3 xícara de farinha de arroz (200g)
• 100ml de óleo
• 200ml de leite de coco
• 3 maçãs cortadas em cubos
• Canela a gosto
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

• Na batedeira, bata as claras com o açúcar até formar um merengue. Reserve.
• Em uma tigela, bata as gemas, o óleo e o leite de coco até ficar homogêneo.
• Adicione a farinha de aveia sem glúten e a farinha de arroz à mistura líquida e misture bem.
• Incorpore delicadamente o merengue à mistura de farinhas em três partes.
• Misture o fermento em pó à massa.
• Divida a massa entre duas formas de 24 x 10 x 5 cm e distribua as maçãs cortadas e a canela sobre a massa.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
• Se desejar, polvilhe açúcar com canela antes de servir.

Dicas Extras

• Rendimento da Receita

• Aproximadamente 2 bolos de 24 cm de comprimento.

• Tempo de Preparo Total

• Cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de preparo e de forno.

• Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de bater bem o merengue para garantir a leveza do bolo. Não abra o forno durante o tempo de cozimento para evitar que o bolo murche.

• Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar nozes ou passas à massa para um toque extra de sabor.

• Dicas Para Vender

• Para aumentar a atratividade do bolo para venda, decore com açúcar de confeiteiro ou uma cobertura leve de frutas.

Dúvidas Sobre a Receita

• Como posso saber se o bolo está assado?

• O bolo está assado quando está dourado e um palito inserido no centro sai limpo.

• Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite vegetal?

• Sim, você pode usar leite de amêndoas, leite de aveia ou outro leite vegetal de sua preferência.

• O que posso usar no lugar da farinha de arroz?

• Se não tiver farinha de arroz, você pode substituir por mais farinha de aveia sem glúten.

• O bolo pode ser congelado?

• Sim, o bolo pode ser congelado. Deixe esfriar completamente antes de envolver em filme plástico e congelar.

• Posso usar açúcar mascavo no lugar do açúcar branco?

• Sim, o açúcar mascavo pode ser utilizado, o que dará um sabor ligeiramente mais caramelado ao bolo.