Bolo Gelado de Chocolate com Leite Ninho e Morango Super Delicioso

Descubra como fazer um bolo gelado irresistível com chocolate, leite em pó e morangos frescos.


CRÉDITOS: ciaSweetCake
Bolo Gelado de Chocolate com Leite Ninho e Morango Super Delicioso

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Bruno Antonio


Uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Veja a receita completa e surpreenda-se.



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Bolo Gelado de Chocolate com Leite Ninho e Morango Super Delicioso

Bolo Gelado de Chocolate com Leite Ninho e Morango Super Delicioso

Este bolo gelado de chocolate com leite ninho e morango super delicioso é uma sobremesa irresistível que combina o sabor intenso do chocolate com a cremosidade do leite ninho e a frescura dos morangos.

A textura macia e molhadinha do bolo, juntamente com o recheio suculento e a cobertura cremosa, fazem desta receita uma verdadeira delícia.

É uma ótima opção para quem quer surpreender amigos e familiares com um doce sofisticado e saboroso.

Servido gelado, este bolo é ideal para os dias quentes de verão, mas também faz sucesso em qualquer época do ano. Fácil de preparar, ele pode ser a estrela da sua mesa de sobremesas.

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Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 100 ml de água morna
  • 100 ml de óleo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa cheias de cacau em pó
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo

Recheio

  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 1 xícara de chá de leite em pó
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 barrinha de chocolate branco
  • 1/2 xícara de chá de leite integral
  • 200 g de chantilly batido

Calda

  • 500 ml de leite integral
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
  • 1 colher de sopa rasa de manteiga

Cobertura

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1/2 caixinha de creme de leite

Montagem

  • Morangos frescos a gosto

Modo de Preparo

Massa

  1. No liquidificador, bata os ovos, água morna, óleo, açúcar e cacau em pó até obter uma mistura homogênea.
  2. Transfira a massa para uma tigela e adicione a farinha de trigo. Misture delicadamente com um fouet.
  3. Acrescente o fermento e misture novamente.
  4. Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos. Faça o teste do palito.

Recheio

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, leite em pó, creme de leite, manteiga, chocolate branco e leite integral.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Deixe esfriar e incorpore o chantilly batido.

Calda

  1. Em uma panela, misture o leite integral, açúcar, chocolate em pó e manteiga.
  2. Cozinhe em fogo médio até levantar fervura. Desligue após 2 minutos.

Montagem

  1. Corte a massa ao meio e regue cada parte com metade da calda.
  2. Coloque uma camada de massa na assadeira, adicione os morangos e espalhe o recheio.
  3. Coloque a outra camada de massa por cima e regue com a calda restante.
  4. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 5 horas.

Cobertura

  1. Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto.
  2. Misture até obter uma ganache homogênea e deixe esfriar.
  3. Cubra o bolo gelado com a ganache e decore com confeitos e morangos.

Dicas Extras

  • Para um bolo ainda mais molhadinho, deixe a calda esfriar bem antes de aplicar na massa.
  • Utilize morangos frescos e bem secos para evitar excesso de líquido no recheio.
  • O bolo deve ser consumido em até 3 dias devido à perecibilidade dos morangos frescos.

Rendimento da Receita

  • Serve aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

  • Cerca de 6 horas (incluindo o tempo de geladeira).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

  • Misture a massa manualmente para garantir leveza.
  • Resfrie bem o recheio antes de adicionar o chantilly.
  • Use uma assadeira de tamanho adequado para evitar que o bolo fique muito alto.

Dicas para Variar na Receita

  • Substitua os morangos por frutas de sua preferência, como framboesas ou blueberries.
  • Experimente adicionar nozes ou amêndoas picadas ao recheio para um toque crocante.

Dicas Para Vender

  • Corte o bolo em pedaços individuais e embrulhe em papel alumínio para facilitar a venda.
  • Decore cada pedaço com um morango fresco para um visual mais atraente.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o chocolate branco no recheio?

Sim, pode substituir por chocolate ao leite ou meio amargo, mas o sabor e a textura podem variar.

Quanto tempo posso armazenar o bolo?

O bolo deve ser consumido em até 3 dias devido à presença de morangos frescos.

Posso congelar o bolo?

Não, a presença de morangos frescos faz com que o bolo não seja adequado para congelamento.

Posso usar outro tipo de fruta?

Sim, você pode usar outras frutas frescas como framboesas, blueberries ou até pêssegos.

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Como faço para o bolo ficar mais molhadinho?

Certifique-se de que a calda esteja bem fluida e aplique generosamente sobre a massa.




Você Comentou Este Artigo
  1. SUELI DO CARMO DA SILVA disse:

    Maravilhoso deve com certeza ficar esse bolo

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