Paleta Bovina na Panela de Pressão Sem Água: Jeito Rápido de Preparar
Descubra como preparar uma deliciosa carne bovina em poucos minutos usando a panela de pressão.
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Esta receita prática e sem água garante uma refeição suculenta e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Venha conferir!
Paleta Bovina na Panela de Pressão Sem Água: Jeito Rápido de Preparar
A paleta bovina na panela de pressão é uma receita prática e rápida, perfeita para quem busca um prato saboroso em pouco tempo.
Este prato utiliza a técnica de cozinhar sem adicionar água, aproveitando os sucos naturais dos ingredientes para obter uma carne macia e suculenta.
A textura final da paleta bovina é extremamente macia, quase desmanchando na boca, com um sabor enriquecido pelos temperos e vegetais.
Ideal para refeições do dia a dia, essa carne pode ser servida com arroz, purê de batatas ou legumes assados, proporcionando uma refeição completa e nutritiva.
Ingredientes
- 1 kg de paleta bovina
- 1 colher de sopa de azeite
- 5 dentes de alho
- 1 colher de chá de colorau
- 3 cebolas
- 2 tomates
- 1 pimentão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela de pressão e adicione o azeite.
- Acrescente os dentes de alho amassados e mexa bem.
- Adicione o colorau e misture.
- Coloque as cebolas fatiadas no fundo da panela.
- Adicione os tomates cortados em rodelas por cima das cebolas.
- Coloque o pimentão fatiado sobre os tomates.
- Acrescente a paleta bovina cortada.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Tampe a panela e deixe levantar fervura.
- Quando a panela pegar pressão, cozinhe em fogo médio por 30 minutos.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e verifique a maciez da carne.
- Se necessário, reduza o líquido no fogo.
- Finalize com cheiro verde a gosto.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de dourar bem o alho antes de adicionar os outros ingredientes, isso realça o sabor.
- Utilize um corte de paleta bovina de qualidade para garantir a maciez desejada.
Para Variar na Receita
- Adicione batatas ou cenouras em rodelas junto com os tomates para uma versão mais robusta.
- Experimente usar outros temperos como cominho ou louro para diversificar o sabor.
Para uma Versão Saudável
- Use azeite de oliva extra virgem para uma opção mais saudável.
- Reduza a quantidade de sal e utilize temperos naturais para realçar o sabor.
Para Vender
- Porcione a carne em embalagens práticas e identifique com etiquetas detalhando os ingredientes.
- Ofereça acompanhamentos como arroz integral ou legumes grelhados para um combo completo.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 4 porções generosas.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, considerando o tempo de pressão e a finalização.
Dúvidas Sobre a Receita
Como saber se a carne está realmente macia?
A carne estará pronta quando você puder desfiá-la facilmente com um garfo.
Posso usar outro tipo de carne para essa receita?
Sim, você pode substituir a paleta bovina por outro corte de carne de sua preferência.
Posso adicionar mais temperos?
Sim, sinta-se à vontade para adicionar seus temperos favoritos, como cominho, louro, ou orégano.
O que fazer se sobrar muito líquido na panela?
Se houver muito líquido, basta colocar a panela no fogo novamente para reduzir o caldo até a consistência desejada.
Posso preparar essa receita sem uma panela de pressão?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 1 a 1,5 horas em uma panela comum com tampa.
3 Comentários Sobre
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Perfeito.
Faço este preparo, com costela.
Fica bom demais. Mas antes dou uma celada em cada pedaço de carne.
Fiz e minha família adorou.👍
Bom demais…