Rocambole de Carne Moída para um Almoço Facíl e Gostoso

Publicado em 22/5/2024 - 11h00
Por: Pedro Santos

Essa versão recheada é especialmente fácil de preparar e cheia de sabor, combinando a suculência da carne com o toque defumado do bacon e do peito de peru.

Rocambole de Carne Moída para um Almoço Facíl e Gostoso

Com uma textura macia e um recheio cremoso de queijo prato, o rocambole é uma opção versátil que pode ser servida em diversas ocasiões. A apresentação é atraente, com a carne bem dourada e as batatas ao redor, criando um prato completo e visualmente apetitoso.

Perfeito para servir em um almoço em família ou para surpreender os convidados, o rocambole de carne moída é prático de preparar e não exige ingredientes complicados. Acompanhe com arroz e uma salada para um prato equilibrado e nutritivo.

Rocambole de Carne Moída

Ingredientes

• 700g de carne moída (A100 ou da preferência)
• 3 dentes de alho picados
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de tomilho
• ½ cebola ralada
• Cebolinha verde a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de farinha de rosca
• 50g de bacon picadinho
• 150g de queijo prato
• 150g de peito de peru
• ½ xícara de molho de tomate
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de orégano
• 1 dente de alho (para o molho)
• Batatas em cubos a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a carne moída, alho, pimenta-do-reino, páprica defumada, tomilho, cebola ralada, cebolinha verde, sal, farinha de rosca e bacon picado.
2. Deixe a mistura descansar por 10-15 minutos.
3. Para o molho, misture o molho de tomate, manteiga derretida, sal, orégano e alho picado.
4. Abra a carne sobre um plástico, espalhe o queijo prato e o peito de peru por cima.
5. Enrole a carne com a ajuda do plástico, apertando bem para formar o rocambole.
6. Coloque o rocambole em uma forma, adicione as batatas cruas picadas ao redor.
7. Cubra o rocambole e as batatas com o molho preparado.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos, coberto com papel alumínio.
9. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos até dourar.
10. Finalize com cebolinha verde por cima e sirva com arroz e salada.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Substitua o peito de peru por presunto ou peito de frango desfiado.
• Adicione outros queijos como mussarela ou provolone para variar o sabor.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende cerca de 4 a 6 porções, dependendo do tamanho das fatias e dos acompanhamentos.

Validade da Receita

• O rocambole de carne moída pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético. Para reaquecer, cubra com papel alumínio e aqueça no forno ou micro-ondas.