Um Prato Diferente para Você Arrasar na Cozinha Economizando Tempo

Publicado em 9/7/2024 - 07h00
Por: Valéria Cristina

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Um Prato Diferente para Você Arrasar na Cozinha Economizando Tempo

Este arroz com carne desfiada é uma refeição completa, saborosa e fácil de preparar. Ele combina a suculência da carne desfiada com a cremosidade do arroz, resultando em um prato que impressiona pela textura e aparência.

Ideal para almoços ou jantares, este prato é servido quente, garantindo uma refeição reconfortante e cheia de sabor.

Ingredientes

Temperar a carne:

• 1 fio de azeite ou óleo
• 150g de bacon em cubinhos
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de sobremesa de páprica
• 1 colher de sobremesa de shoyu
• 1/2 sachê de molho de tomate
• 600g de carne (miolo do acém, fraldinha, patinho, ou paleta)
• Suco de 1 limão

Temperar o arroz:

• 1 dente de alho amassado
• Sal a gosto
• 2 1/2 xícaras de arroz
• Salsa picada para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite ou óleo e frite o bacon até dourar.
2. Adicione a cebola picada e os dentes de alho, refogando até ficarem macios.
3. Acrescente o tomate picado, a páprica, o shoyu e o molho de tomate, misturando bem.
4. Tempere a carne com suco de limão e sal, adicione à panela e cubra com água.
5. Cozinhe na pressão por 40 minutos até a carne ficar bem macia e desfiando facilmente.
6. Separe a carne para desfiar e guarde toda a água que sobrou da carne para usar no arroz.
7. Em outra panela, refogue um dente de alho em um pouco de azeite e adicione o arroz.
8. Adicione o caldo da carne ao arroz e cozinhe até ficar cremoso.
9. Misture a carne desfiada ao arroz, coloque em uma prato de servir e finalize com salsa picada e deixe descansar por alguns minutos.
10. Sirva quente e aproveite!

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que a carne esteja bem temperada antes de cozinhar na pressão.
• Deixe o arroz descansar após misturar a carne desfiada para absorver bem os sabores.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar legumes como cenoura ou ervilha para uma versão ainda mais nutritiva.
• Substitua o bacon por linguiça calabresa para um sabor diferente.

Para uma Versão Saudável

• Utilize arroz integral no lugar do arroz branco.
• Substitua o bacon por peito de peru defumado para reduzir a quantidade de gordura.

Para Vender

• Porcione a receita em marmitas individuais e ofereça como uma opção de refeição prática e completa.
• Adicione uma salada fresca como acompanhamento para um combo atraente.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 4 a 6 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora e 20 minutos, incluindo o tempo de cozimento da carne e do arroz.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode usar fraldinha, patinho ou paleta. A carne precisa ser adequada para desfiar após o cozimento.

Como posso deixar o arroz mais cremoso?

Adicione um pouco mais de água ou caldo de carne enquanto cozinha o arroz para alcançar a cremosidade desejada.

Posso fazer essa receita sem o bacon?

Sim, o bacon pode ser omitido ou substituído por outra proteína, como linguiça calabresa ou peito de peru defumado.

Quanto tempo posso guardar o arroz com carne desfiada na geladeira?

Pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar a receita pronta?

Sim, o arroz com carne desfiada pode ser congelado por até 2 meses. Reaqueça bem antes de consumir.