Arroz Colorido Com Molho Branco de Forno para um Almoço Prático
Este arroz colorido com molho branco é uma excelente opção para um almoço prático e delicioso. Ele combina uma variedade de vegetais, proporcionando uma refeição nutritiva e cheia de
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Arroz Colorido Com Molho Branco de Forno para um Almoço Prático
Este arroz colorido com molho branco é uma excelente opção para um almoço prático e delicioso. Ele combina uma variedade de vegetais, proporcionando uma refeição nutritiva e cheia de sabor.
A textura cremosa do molho branco contrasta perfeitamente com a crocância dos legumes, tornando cada garfada irresistível.
Servido diretamente do forno, ele pode acompanhar carnes grelhadas ou ser apreciado como prato principal, ideal para impressionar a família e amigos em um almoço ou jantar.
Ingredientes
Arroz Colorido
- 3 xícaras de chá de arroz cozido
- 1/2 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 1/2 abobrinha italiana pequena ralada
- 1/2 lata de seleta de legumes
- 1/2 lata de milho verde
- Pimentão vermelho, verde e amarelo a gosto
- 1 tomate picado
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- 1/2 colher de sopa de açafrão
- Cheiro verde a gosto
Molho Branco
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 200 gramas de muçarela
- 1 copo de requeijão cremoso
- Azeitonas para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a margarina ou manteiga.
- Adicione a cebola picada e refogue até dourar.
- Acrescente a cenoura ralada, abobrinha ralada, seleta de legumes, milho verde, pimentões, tomate, orégano, sal e açafrão. Refogue bem.
- Junte o arroz cozido e misture tudo até incorporar bem os ingredientes.
- Para o molho branco, derreta a margarina ou manteiga em outra panela.
- Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta.
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos, até obter um molho espesso e homogêneo.
- Em um refratário, faça uma camada com metade do arroz.
- Espalhe o requeijão cremoso sobre o arroz e cubra com metade da muçarela.
- Adicione a outra metade do arroz, cubra com o molho branco e finalize com a muçarela restante.
- Decore com azeitonas e leve ao forno preaquecido a 180°C até gratinar.
- Sirva quente e aproveite.
Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Refogue bem os legumes antes de adicionar o arroz para garantir que todos os sabores estejam bem incorporados.
Para Variar na Receita
Experimente adicionar outros vegetais como brócolis, couve-flor ou ervilhas. Substitua o requeijão por creme de ricota para uma variação de sabor.
Para uma Versão Saudável
Use arroz integral ou arroz de couve-flor para uma opção com menos carboidratos. Reduza a quantidade de queijo e use leite desnatado para o molho branco.
Para Vender
Prepare a receita em porções individuais e embale em marmitas. Ideal para vender como uma refeição prática e saborosa.
Rendimento da Receita
Serve aproximadamente 6 porções.
Tempo de Preparo Total
Cerca de 45 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, você pode substituir a muçarela por queijo prato, parmesão ou queijo minas.
O molho branco pode ser preparado com antecedência?
Pode, mas armazene na geladeira e reaqueça antes de usar para manter a consistência cremosa.
Posso congelar o arroz colorido com molho branco?
Sim, congele em porções individuais para facilitar o consumo posterior. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
Qual o melhor acompanhamento para este prato?
Carnes grelhadas, como frango ou peixe, são ótimos acompanhamentos para este arroz colorido.
Como evitar que o molho branco fique com grumos?
Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente, e mantenha o fogo baixo durante o preparo.
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