Como Fazer Cuca Alemã de Doce de Leite: Fofinha por Dentro e Crocante por Fora
Aprenda a fazer a Cuca Alemã de Doce de Leite: uma receita tradicional e deliciosa que combina massa fofinha, farofa crocante e o irresistível sabor do doce de leite.
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Que tal experimentar essa receita incrível? Siga o passo a passo e delicie-se com a Cuca Alemã de Doce de Leite. Garanto que você vai se apaixonar por cada pedacinho dessa sobremesa!
Como Fazer Cuca Alemã de Doce de Leite: Fofinha por Dentro e Crocante por Fora
A cuca alemã de doce de leite é uma sobremesa clássica da culinária germânica.
Com sua massa fofinha e uma irresistível cobertura crocante, essa receita conquista paladares e aquece corações.
Se você busca um doce que une tradição e sabor, está no lugar certo! Vamos aprender a preparar essa delícia que combina o melhor da cozinha alemã com o toque brasileiro do doce de leite.
Ingredientes
- 2 ½ xícaras de farinha de trigo
- 6 colheres de açúcar
- 1 colher de fermento biológico seco (10 gramas)
- 2 colheres de banha
- Raspas de limão
- 250 ml de leite morno
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Misture o fermento com 1 colher de açúcar e metade do leite. Deixe levedar por 30 minutos.
- Adicione os outros ingredientes à mistura com o fermento e a farinha. A massa deve ficar pegajosa.
- Coloque a massa em uma forma untada e deixe crescer até dobrar de tamanho.
- Espalhe o doce de leite sobre a massa.
- Prepare a farofa misturando manteiga, açúcar e farinha. Polvilhe sobre a cuca.
- Asse a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito:
Use ingredientes frescos e de boa qualidade.
Siga o tempo de descanso da massa para garantir a fofura.
Para Variar na Receita:
Experimente outros recheios, como goiabada ou frutas.
Adicione canela à farofa para um toque especial.
Para uma Versão Saudável:
Substitua a banha por manteiga ou óleo vegetal.
Use farinha integral em vez de farinha branca.
Para Vender:
Corte em pedaços individuais e embale para vender em cafeterias ou feiras.
Rendimento da Receita:
Aproximadamente 10 porções.
Tempo de Preparo Total:
Cerca de 1 hora e 30 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar leite condensado cozido em vez de doce de leite?
Sim, você pode substituir o doce de leite por leite condensado cozido. Fica igualmente delicioso!
Posso congelar a cuca?
Sim, você pode congelar a cuca já assada. Basta embalar bem e congelar por até 3 meses.
Como faço para a farofa ficar mais crocante?
Certifique-se de usar manteiga gelada e misture bem os ingredientes da farofa até obter uma textura soltinha.
Posso usar fermento fresco em vez de seco?
Sim, você pode usar fermento fresco. A quantidade seria o dobro da indicada para o fermento seco.
Qual o melhor momento para servir a cuca?
A cuca é perfeita para o café da tarde ou como sobremesa após uma refeição. Sirva quentinha e aproveite!
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