Empadão de Frango Fácil e Delicioso

Publicado em 9/6/2024 - 10h04
Por: Bruno Antonio

Ideal para refeições em família ou eventos, essa receita simples e prática vai surpreender todos. Siga o passo a passo e aproveite essa delícia.

Empadão de Frango Fácil e Delicioso

Empadão de Frango Fácil e Delicioso

Empadão de Frango Fácil e Delicioso é uma receita clássica brasileira, perfeita para refeições em família ou para servir em eventos.

Este empadão destaca-se pela sua massa quebradiça e recheio super cremoso, tornando-o irresistível.

Ele é servido geralmente em fatias grandes, e pode ser acompanhado de arroz, salada ou até mesmo uma batata palha.

Aprenda a fazer esta deliciosa receita com um passo a passo simples e rápido.

Ingredientes

Massa

• 800g de farinha de trigo
• 400g de margarina
• 100ml de água
• 2 gemas
• 1/2 colher de sopa de sal

Recheio

• 1kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 1/2 xícara de palmito picado (opcional)
• 3 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 lata de ervilha e milho
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 a 2 colheres de chá de colorau
• 1 xícara e meia de água (ou caldo de frango)
• 3 colheres de sopa de requeijão
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

Massa

1. Misture a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande.
2. Adicione as gemas e a margarina. Misture com as mãos sem sovar.
3. Acrescente a água aos poucos até obter uma massa quebradiça.
4. Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.

Recheio

1. Em uma panela grande, aqueça um fio generoso de azeite.
2. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione os tomates e refogue mais um pouco.
4. Acrescente o frango desfiado, o palmito, a ervilha e o milho.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau.
6. Dissolva o amido de milho na água e adicione à panela, mexendo até engrossar.
7. Misture o requeijão ao recheio e deixe esfriar.

Montagem

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Forre uma forma com parte da massa, pressionando bem.
3. Coloque o recheio na forma e cubra com o restante da massa.
4. Pincele com gema de ovo para dar brilho.
5. Asse por cerca de 45-50 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use margarina de boa qualidade para evitar sabores fortes na massa.
• Deixe a massa descansar na geladeira para facilitar a montagem.

Para Variar na Receita

• Substitua o frango por carne moída ou legumes para uma versão vegetariana.
• Adicione queijo ralado ao recheio para um sabor extra.

Para uma Versão Saudável

• Utilize farinha integral no lugar da farinha de trigo comum.
• Troque a margarina por óleo de coco ou manteiga ghee.

Para Vender

• Faça empadões individuais em formas menores.
• Embale bem para conservar a crocância da massa.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções grandes.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim, mas a textura da massa pode variar ligeiramente.

O que fazer se a massa estiver muito seca?

Adicione pequenas quantidades de água até obter a textura desejada.

Posso congelar o empadão?

Sim, congele o empadão já assado e depois reaqueça no forno.

Posso usar frango comprado pronto?

Sim, mas certifique-se de desfiá-lo bem e temperar adequadamente.

O que servir como acompanhamento?

Arroz, salada verde ou batata palha são ótimas opções.

Essa receita de Empadão de Frango Fácil e Delicioso é ideal para qualquer ocasião, oferecendo sabor e praticidade em um só prato. Experimente e surpreenda a todos com esta delícia brasileira