Quiche de Frango: Delicioso e Fácil de Fazer, Pode Ser Servida Tanto no Jantar Quanto no Almoço!

Publicado em 3/8/2024 - 16h15
Por: Pedro Santos

A massa da quiche fica dourada e crocante, enquanto o recheio é macio e cremoso. O frango desfiado se mistura aos ovos batidos, criando uma textura agradável e reconfortante.

Quiche de Frango: Delicioso e Fácil de Fazer, Pode Ser Servida Tanto no Jantar Quanto no Almoço!

A quiche de frango é uma torta salgada de origem francesa, conhecida por sua massa crocante e recheio cremoso.

Ela combina perfeitamente o sabor suave do frango desfiado com a textura macia dos ovos e o toque de queijo derretido.

Essa receita é versátil e pode ser servida como entrada, lanche ou até mesmo como prato principal acompanhada de uma salada fresca.

Se você curtiu essa receita, talvez você goste dessa torta de frango para o dia dos pais.

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
• 1 ovo inteiro
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres de sopa de água

Recheio:

• 350 g de peito de frango cozido, desfiado e temperado a gosto
• 2 ovos
• 1 caixa de creme de leite
• 3 colheres de sopa de requeijão
• Azeitonas a gosto (opcional)
• 150 g de mussarela fatiada para decorar

Modo de Preparo

Preparo da Massa:

1. Misturar os Ingredientes Secos e Úmidos: Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o ovo, o sal, e a margarina. Misture com as mãos ou com uma espátula até que a mistura tenha a consistência de uma farofa grossa.
2. Adicionar a Água: Vá adicionando a água aos poucos, amassando até que a massa se torne homogênea e não grude mais nas mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de água.
3. Descansar a Massa: Forme uma bola com a massa, cubra com plástico filme, e deixe descansar por 20 minutos em temperatura ambiente.
4. Forrar a Forma: Abra a massa numa forma de fundo removível, cerca de 24 cm de diâmetro. Se não tiver, não tem problema, use uma forma simples mesmo.
5. Preparar a Massa para Assar: Fure o fundo da massa com um garfo para evitar que estufe durante o cozimento.

Preparo do Recheio:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite até ficar homogêneo.
2. Acrescente o frango desfiado, o requeijão, e as azeitonas (se estiver usando) à mistura de ovos e creme. Misture bem para integrar todos os ingredientes.

Montagem e Finalização:

1. Preencher a Massa: Despeje o recheio preparado sobre a massa na forma, espalhando uniformemente.
2. Decorar: Cubra com as fatias de mussarela, e decore com azeitonas ou fatias de tomate, se desejar.
3. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C (392°F) por aproximadamente 40 minutos, ou até que a quiche esteja dourada e firme ao toque. O tempo pode variar dependendo do forno.
4. Retire a quiche do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal!

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a massa esteja bem descansada antes de forrá-la na forma.

Não economize no recheio! Quanto mais frango e queijo, mais saborosa ficará sua quiche.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, espinafre ou tomates secos.

Troque a mussarela por queijo cheddar ou parmesão para uma variação de sabor.

Para uma Versão Saudável

Utilize peito de frango grelhado em vez de cozido.

Opte por uma massa integral ou sem glúten para uma versão mais saudável.

Para Vender

Se quiser vender quiches, embale-as individualmente e ofereça diferentes sabores para atrair os clientes.

Rendimento da Receita

Aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora (incluindo o tempo de descanso da massa).

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar a quiche de frango?

Sim, você pode congelar a quiche já assada. Espere esfriar completamente, embale bem em papel-alumínio ou saco plástico e leve ao freezer. Para consumir, basta descongelar e aquecer no forno.

Posso substituir o frango por outra proteína?

Claro! Você pode usar carne de peru, presunto, bacon ou até mesmo cogumelos para variar o recheio.

Qual a melhor forma de desenformar a quiche?

Espere a quiche esfriar um pouco antes de desenformar. Se necessário, passe uma faca nas laterais para soltar a massa.

Posso fazer a massa com farinha integral?

Sim, a massa integral também funciona muito bem. Fica mais saudável e saborosa.

Qual o acompanhamento ideal para a quiche de frango?

Uma salada verde fresca é uma ótima opção para equilibrar o sabor e a textura da quiche.