Tamagoyaki fácil e delicioso para marmitas e lanches

Publicado em 23/9/2024 - 15h00
Por: André Matheus

Ideal para inovar nas refeições, ela fica perfeita em marmitas e lanches rápidos. Aprenda o passo a passo e surpreenda-se com a simplicidade desse prato.

Tamagoyaki fácil e delicioso para marmitas e lanches

O tamagoyaki é uma versão japonesa da omelete, conhecida pela sua suavidade e sabor delicado. Ao contrário da omelete comum, essa receita é feita em camadas finas de ovos, criando um visual bonito e uma textura levemente adocicada e macia.

Esse prato é muito popular no Japão, sendo frequentemente servido no café da manhã ou como acompanhamento em marmitas, chamadas de bento. Além de seu sabor especial, o tamagoyaki é versátil e pode ser adaptado para diferentes tipos de refeições, incluindo lanches rápidos e saudáveis.

A textura do tamagoyaki é fofa e ligeiramente doce, devido à adição de açúcar e shoyu (molho de soja). Seu aspecto laminado e o corte em rolinhos proporcionam uma apresentação atraente, que fica perfeita tanto em pratos tradicionais japoneses quanto em lanches práticos.

Ingredientes

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de shoyu
• 1 colher de sopa de açúcar
• ½ colher de chá de hondashi (tempero japonês)
• Cebolinha picada a gosto
• Óleo ou azeite para untar a frigideira

Modo de Preparo

1. Bata os ovos em uma tigela até ficarem homogêneos.
2. Adicione a água, o hondashi, o açúcar e o shoyu. Misture bem.
3. Acrescente a cebolinha picada e misture novamente.
4. Unte uma frigideira com óleo ou azeite e aqueça em fogo baixo.
5. Despeje uma fina camada da mistura de ovos na frigideira, cobrindo todo o fundo.
6. Quando a camada estiver quase firme, comece a enrolá-la com cuidado.
7. Despeje mais uma camada da mistura de ovos e continue o processo de enrolar, repetindo até acabar a mistura.
8. Corte o rolo de omelete em fatias de aproximadamente 1 dedo de espessura.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Use uma frigideira antiaderente e mantenha o fogo baixo para evitar que a omelete queime ou cozinhe rápido demais. A paciência é essencial para obter camadas perfeitas e macias.

Para Variar na Receita

Adicione ingredientes como cenoura ralada, espinafre ou até queijo na mistura de ovos para trazer um toque diferente e personalizar o sabor do tamagoyaki.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 2 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 15 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

O que é tamagoyaki?

Tamagoyaki é uma omelete japonesa feita em camadas finas e enroladas, com um sabor levemente adocicado.

Preciso usar a frigideira retangular?

Não, você pode usar uma frigideira redonda, embora o formato final seja um pouco diferente.

Posso substituir o hondashi?

Sim, se você não tiver hondashi, pode usar sal para temperar, mas o sabor será menos autêntico.

Quanto tempo o tamagoyaki pode ser armazenado?

Pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias em um recipiente fechado.

É possível fazer tamagoyaki sem açúcar?

Sim, você pode ajustar a quantidade de açúcar ou removê-lo para uma versão menos doce.

Benefícios da Receita

O ovo é a estrela do tamagoyaki e é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade. Além de ser rico em vitaminas como a B12 e minerais como selênio e fósforo, ele contribui para a saúde muscular e o bom funcionamento do sistema imunológico.