Bolo de Festa Junina: Receita Irresistível para Você Comemorar o São João

O bolo de festa junina combina a suavidade do chocolate com a crocância do amendoim. Ideal para celebrações, é fácil de fazer e perfeito para compartilhar.


CRÉDITOS: Jazete Paulista
bolo de festa junina

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Pedro Santos


Venha descobrir como fazer um delicioso bolo de festa junina! Fácil de preparar, ele é perfeito para celebrar com amigos e família.



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Bolo de Festa Junina: Receita Irresistível para Você Comemorar o São João

O bolo de festa junina é uma receita tradicional e apreciada em diversas celebrações, especialmente durante os festejos de São João.

Este bolo é conhecido por sua textura macia e sabor único, que combina chocolate e amendoim, proporcionando uma experiência deliciosa para quem o experimenta.

A aparência deste bolo é encantadora, com camadas bem definidas e uma cobertura crocante de amendoim que dá um toque especial.

Ele é ideal para servir em festas e encontros familiares, sendo perfeito para acompanhar uma xícara de café ou chá, tornando os momentos ainda mais agradáveis.

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Simples de preparar, este bolo é uma excelente escolha para quem deseja surpreender os convidados com algo saboroso e tradicional.

A combinação de ingredientes cria um equilíbrio perfeito entre doce e salgado, resultando em um bolo que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

  • 250g de amendoim torrado e picado
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de cacau em pó (50% cacau)
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 2 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou margarina)
  • 1 1/2 xícara de açúcar
  • 4 ovos inteiros
  • 2 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida (ou margarina)
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de leite (dividida em duas partes)
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo

  1. Em um processador de alimentos, adicione o amendoim, 3/4 de xícara de açúcar, cacau em pó e 1/2 xícara de farinha de trigo. Processe até obter uma textura fina, mas deixe alguns pedaços de amendoim para uma crocância extra.
  2. Adicione 2 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida à mistura de amendoim e misture bem até ficar homogêneo. Reserve.
  3. Em outra tigela, bata 1 1/2 xícara de açúcar com os 4 ovos por cerca de 2 minutos, até obter um creme claro e fofo.
  4. Adicione 2 1/2 colheres de sopa de manteiga derretida à mistura de ovos e bata novamente até ficar homogêneo e cremoso.
  5. Em outra tigela, peneire as 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Misture bem.
  6. Adicione metade dos ingredientes secos peneirados à mistura de ovos, intercalando com 1/2 xícara de leite. Misture bem com um fouet ou batedeira.
  7. Adicione o restante dos ingredientes secos peneirados e o restante do leite. Misture até obter uma massa lisa e homogênea.
  8. Acrescente a essência de baunilha e misture novamente.
  9. Em uma assadeira de 33 x 22 x 5 cm, untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe uniformemente.
  10. Adicione metade da mistura de amendoim sobre a massa, espalhando bem.
  11. Cubra com o restante da massa e espalhe uniformemente.
  12. Finalize com o restante da mistura de amendoim, espalhando bem sobre a massa.
  13. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
  14. Deixe o bolo esfriar antes de cortar, ou sirva ainda quente.

Dicas extras

Variações de ingredientes

  • Se preferir, substitua o amendoim por outras nozes, como castanhas, amêndoas ou avelãs. Todas oferecem um sabor delicioso e uma textura crocante.
  • Para um sabor mais rico, experimente adicionar raspas de laranja ou limão à massa.

Rendimento da receita

  • Este bolo de festa junina serve facilmente 12 pessoas com pedaços generosos. Ideal para compartilhar em festas e reuniões familiares.

Validade da receita

  • O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira. Para manter a textura ideal, aqueça ligeiramente antes de servir.



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