Bolo de Fubá com Cobertura Romeu e Julieta Perfeito para sua Festa Junina

Celebre o sabor das festas juninas com o irresistível Bolo de Fubá com Cobertura Romeu e Julieta.


CRÉDITOS: Gabriell Freitass
Bolo de Fubá com Cobertura Romeu e Julieta Perfeito para sua Festa Junina

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Valéria Cristina


Eu apendir essa receita no canal gabriel freitas, eu amo as receitas dele e sempre que possível compartilho o trabalho dele.



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Bolo de Fubá com Cobertura Romeu e Julieta Perfeito para sua Festa Junina

Esta receita tradicional combina a textura macia do fubá com o contraste doce da cobertura cremosa de cream cheese e goiabada, criando uma verdadeira festa de sabores.

Ideal para qualquer ocasião, este bolo não apenas agrada ao paladar, mas também é fácil de preparar, garantindo momentos de satisfação à mesa.

Descubra como fazer e algumas dicas para deixar seu bolo ainda mais especial.

Ingredientes

Massa do bolo fubá

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  • 4 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de leite integral
  • 1 xícara de chá de fubá
  • 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
  • 1 colher de sopa de fermento químico

Cobertura Romeu e Julieta

  • 150 gramas de goiabada de corte
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 300 gramas de cream cheese
  • Creme de leite a gosto

Obs.: A medida da xícara de chá é 240ml.

Modo de Preparo

Preparar a Massa do Bolo:

  • Bata os ovos com o açúcar até misturar bem.
  • Adicione o óleo e o leite, misturando até ficar homogêneo.
  • Incorpore o fubá e a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
  • Acrescente o fermento e misture delicadamente até desaparecer.

Assar o Bolo:

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  • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (22×32 cm).
  • Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Preparar a Calda de Goiabada:

  • Derreta a goiabada com a água em fogo médio até formar uma calda homogênea.

Preparar a Cobertura de Cream Cheese:

  • Misture o cream cheese com o creme de leite até obter um creme liso.

Montar o Bolo:

  • Deixe o bolo esfriar.
  • Espalhe o creme de cream cheese sobre o bolo frio.
  • Despeje a calda de goiabada por cima.

Finalização:

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  • Leve à geladeira por 30 minutos ou sirva em temperatura ambiente.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma massa mais uniforme.

Para Variar na Receita

  • Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico.

Para uma Versão Saudável

  • Substitua o açúcar por adoçante culinário e utilize leite desnatado.

Para Vender

  • Embale individualmente em saquinhos transparentes e decore com fitas coloridas para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

  • Este bolo rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de preparo total

  • O tempo total para preparar e assar o bolo é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é a textura final do bolo?

A textura é macia e fofinha, com uma cobertura cremosa de cream cheese e goiabada.

Posso congelar o bolo depois de pronto?

Sim, você pode congelar porções individuais em recipientes adequados por até 1 mês.

Posso substituir o fubá por outra farinha?

Não, o fubá é essencial para a textura característica deste bolo.

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Quanto tempo devo esperar antes de desenformar o bolo?

Deixe o bolo esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar para evitar quebrar.

Como posso saber se o bolo está assado?

Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.



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