Bolo de Tapioca Para a Sua Festa Junina

Descubra uma deliciosa receita para sua próxima festa junina.


CRÉDITOS: Glauberbrittoo
Bolo de Tapioca Para a Sua Festa Junina

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Bruno Antonio


Prepare um irresistível bolo de tapioca com doce de leite, uma combinação única de sabores e texturas que vai encantar seus convidados. Experimente agora e surpreenda-se com o resultado.



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Bolo de Tapioca Para a Sua Festa Junina

O bolo de tapioca com doce de leite é uma iguaria típica das festas juninas, conhecida por sua combinação de sabores e texturas irresistíveis.

É um prato afetivo, comumente preparado em celebrações familiares e festas tradicionais.

Este bolo apresenta uma textura macia, com o sabor marcante da tapioca e a doçura envolvente do doce de leite.

É servido como sobremesa em festas juninas e também é uma excelente opção para um lanche reconfortante a qualquer momento.

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Ingredientes

  • 2½ xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de farinha de tapioca
  • 1 garrafinha de leite de coco
  • ½ xícara de leite integral
  • 4 ovos (4 gemas e 4 claras)
  • ½ xícara de açúcar
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 pacote de coco ralado
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 200 g de doce de leite
  • ¼ de xícara de creme de leite

Modo de Preparo

    1. Hidrate a tapioca com o leite de coco e o leite.
    2. Bata as claras em neve até obter o ponto ideal.
    3. Misture as gemas, açúcar e manteiga até ficar homogêneo.
    4. Adicione a tapioca hidratada, fermento, farinha de trigo e as claras em neve.
    5. Misture delicadamente e despeje a massa em uma forma untada.
    6. Asse por 45 minutos a 180°C.
    7. Verifique o cozimento ao espetar o bolo.
    8. Finalize com uma cobertura de doce de leite misturado com creme de leite e coco ralado.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

      • Certifique-se de hidratar bem a tapioca para uma textura macia.
      • Bata as claras em neve até alcançar picos firmes para um bolo mais aerado.
      • Pré-aqueça o forno corretamente para garantir um cozimento uniforme.

Para Variar na Receita

      • Experimente adicionar frutas secas ou castanhas à massa para um toque extra de sabor e textura.
      • Substitua o doce de leite por brigadeiro para uma versão mais indulgente.

Para uma Versão Saudável

      • Utilize leite de coco e açúcar de coco para uma opção mais saudável.
      • Reduza a quantidade de açúcar na receita para um bolo menos doce.

Para Vender

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      • Embale o bolo individualmente em porções para venda em festas e eventos.
      • Destaque os ingredientes de qualidade e a tradição da receita em sua divulgação.

Rendimento da Receita

Este bolo de tapioca rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o cozimento, é de cerca de 1 hora.

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Dúvidas Sobre a Receita

Como sei quando o bolo está pronto?

      • O bolo estará pronto quando ao espetar um palito no centro, este sair limpo, sem resíduos de massa.

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

      • Sim, você pode substituir o leite de coco por leite comum, mas o sabor final pode variar.

É possível congelar o bolo de tapioca?

      • Sim, você pode congelar o bolo por até 1 mês. Certifique-se de embalar bem para evitar a formação de cristais de gelo.

Posso utilizar adoçante em vez de açúcar?

      • Sim, você pode substituir o açúcar por adoçante na mesma proporção, mas o sabor final pode ser diferente.

É necessário untar a forma antes de despejar a massa?

    • Sim, é importante untar e enfarinhar a forma para evitar que o bolo grude.



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