Brigadeiro de Milho que a Criançada Adora na Festa Junina🌽

O brigadeiro de milho é um doce cremoso e saboroso, feito com milho e leite condensado. Perfeito para festas juninas, ele tem uma cor amarela vibrante e é servido em pequenas bolinhas decorativas.


CRÉDITOS: Rosi Pacheco
brigadeiro de milho

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Pedro Santos


Experimente fazer brigadeiro de milho em casa! Este doce é perfeito para festas juninas e oferece uma combinação irresistível de sabor e textura. Siga nossa receita simples e encante seus convidados com essa delícia.



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Brigadeiro de Milho que a Criançada Adora na Festa Junina🌽

Brigadeiro de milho é uma deliciosa variação do tradicional brigadeiro brasileiro, feita com milho e leite condensado.

Ideal para festas juninas, esse doce combina a textura cremosa do brigadeiro com o sabor suave e adocicado do milho, criando uma sobremesa irresistível e diferente.

Com uma cor amarela vibrante, o  é visualmente atraente e tem uma consistência aveludada que derrete na boca.

Ele é moldado em pequenas bolinhas e frequentemente decorado para se assemelhar a pequenas espigas de milho, adicionando um toque especial à apresentação.

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Esse doce é servido em pequenas forminhas de papel, perfeito para festas e eventos.

Além de ser uma opção deliciosa para os amantes de milho, o brigadeiro de milho também é uma ótima maneira de trazer um pouco da tradição das festas juninas para qualquer celebração.

Ingredientes

  • 1 lata de milho verde (escorrido)
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 caixa de leite condensado
  • 4 gotas de corante em gel amarelo (opcional)
  • Leite em pó (para enrolar)
  • Pó veludado amarelo (opcional, para acabamento)

Modo de Preparo

  1. Coloque o milho verde escorrido e o creme de leite no liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea.
  2. Peneire a mistura para remover as casquinhas do milho.
  3. Em uma panela, adicione o leite condensado e a mistura peneirada do liquidificador.
  4. Se desejar, adicione o corante em gel amarelo para intensificar a cor.
  5. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
  6. Transfira a mistura para um recipiente coberto com plástico filme e deixe esfriar completamente por no mínimo 6 horas.
  7. Após esfriar, enrole a massa em pequenas bolinhas.
  8. Passe as bolinhas no leite em pó e no pó veludado amarelo, se estiver usando.
  9. Use uma faca sem serra para fazer pequenos riscos nas bolinhas, simulando a aparência de milho.
  10. Coloque os brigadeiros em forminhas de papel para servir.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

  • Sem corante: O corante em gel é opcional. Sem ele, o brigadeiro terá uma cor mais natural, mas igualmente delicioso.
  • Pó veludado: Se não tiver o pó veludado amarelo, utilize apenas o leite em pó para finalizar os brigadeiros.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 25 brigadeiros de milho, dependendo do tamanho das bolinhas que você fizer.

Validade da Receita

  • Fora da geladeira: Os brigadeiros de milho podem ser mantidos fora da geladeira por até 2 dias em um recipiente bem fechado.
  • Na geladeira: Se armazenados na geladeira, eles duram até uma semana. Retire-os da geladeira um pouco antes de servir para que fiquem na temperatura ambiente e mais macios.



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