Brigadeiro de Pé de Moleque Fácil e Perfeito Para a Sua Festa Junina

Publicado em 7/6/2024 - 16h03
Por: Bruno Antonio

Experimente o sabor único do brigadeiro de pé de moleque, uma combinação irresistível de cremosidade e crocância. Prepare-se para surpreender seus convidados com esta receita fácil e deliciosa.

Brigadeiro de Pé de Moleque Fácil e Perfeito Para a Sua Festa Junina

Brigadeiro de Pé de Moleque Fácil e Perfeito Para a Sua Festa Junina

Prepare-se para surpreender seus convidados com esta deliciosa variação do clássico brigadeiro, perfeita para celebrar as festas juninas.

O brigadeiro de pé de moleque combina a cremosidade do brigadeiro com a crocância do amendoim, resultando em um doce irresistível.

Com sua aparência dourada e textura suave por dentro e crocante por fora, é uma opção deliciosa para servir como sobremesa ou para presentear em festas e eventos.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 2 caixas de creme de leite (200ml cada)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal
• 250g de amendoim torrado sem pele

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo.
2. Adicione as duas caixas de creme de leite, mexendo cuidadosamente até dissolver o caramelo.
3. Acrescente o leite condensado, a manteiga e a pitada de sal, continuando a mexer até obter uma mistura homogênea.
4. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até atingir o ponto de brigadeiro enrolável.
5. Enquanto o brigadeiro esfria, prepare o pé de moleque derretendo açúcar até formar caramelo e misturando com o amendoim torrado.
6. Modele pequenas bolinhas com o brigadeiro e passe-as na mistura de pé de moleque.
7. Deixe esfriar completamente antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize uma panela de fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime.
• Mexa constantemente enquanto cozinha para garantir uma textura suave.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de chocolate ou coco ralado à mistura de brigadeiro para um toque extra de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar refinado por açúcar de coco ou adoçante natural para uma opção mais saudável.

Para Vender

• Embale as bolinhas de brigadeiro de pé de moleque em saquinhos individuais e venda como lembrancinhas em eventos e festas.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 unidades de brigadeiro de pé de moleque.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de esfriamento, é de cerca de 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que o brigadeiro grude nas mãos ao enrolar?

• Certifique-se de que o brigadeiro está completamente frio antes de enrolar. Se necessário, você pode untar as mãos com um pouco de manteiga para facilitar o processo.

Posso armazenar o brigadeiro de pé de moleque por quanto tempo?

• Você pode armazenar o brigadeiro em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar o brigadeiro de pé de moleque?

• Sim, você pode congelar as bolinhas de brigadeiro em um recipiente adequado por até 1 mês. Certifique-se de descongelar completamente antes de servir.

Posso usar amendoim com pele para fazer o pé de moleque?

• É recomendável usar amendoim sem pele para obter uma textura mais macia no pé de moleque. No entanto, se preferir, você pode usar amendoim com pele e retirá-la antes de misturar com o caramelo.

Posso substituir o amendoim por outro tipo de castanha?

• Sim, você pode experimentar substituir o amendoim por castanhas como nozes, castanha de caju ou amêndoas, de acordo com sua preferência de sabor.