Canjica Super Cremosa com Leite Condensado e Coco Para Festa Junina

Publicado em 9/6/2024 - 18h03
Por: Bruno Antonio

Siga este guia passo a passo e encante seu paladar com uma sobremesa tradicional brasileira.

Canjica Super Cremosa com Leite Condensado e Coco Para Festa Junina

Canjica Super Cremosa com Leite Condensado e Coco Para Festa Junina

A Canjica Super Cremosa com Leite Condensado e Coco é uma deliciosa sobremesa típica da culinária brasileira, especialmente popular durante as festas juninas.

É um prato reconfortante e nutritivo, perfeito para os dias mais frios.

Sua textura cremosa e sabor doce encantam os paladares de todos, sendo uma opção irresistível para servir em festas, reuniões familiares ou simplesmente para desfrutar em casa.

Ingredientes

• 1,5 kg de milho de canjica branca
• 2 pedaços de pau de canela
• Água
• Pitada de sal
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 100g de leite em pó
• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 400ml de leite
• Açúcar a gosto

Modo de Preparo

1. Lave e deixe o milho de canjica de molho em água por uma noite.
2. Em uma panela de pressão, coloque o milho escorrido, os pedaços de pau de canela e água suficiente para cobrir.
3. Cozinhe na pressão por 40 minutos. Após esse tempo, verifique se a canjica está macia e adicione mais água se necessário. Cozinhe novamente na pressão até que fique macia.
4. Com a canjica já cozida e macia, adicione uma pitada de sal, a manteiga, o coco ralado, o leite condensado, o leite em pó, o leite de coco, o creme de leite e o açúcar a gosto.
5. Misture bem até obter uma consistência cremosa e homogênea.
6. Sirva quente ou frio, conforme preferência.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de deixar a canjica de molho por tempo suficiente para amolecer.
• Ao cozinhar na panela de pressão, verifique se há água suficiente para cobrir o milho e evitar que queime.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar amendoim torrado ou cravo para dar um toque diferente ao sabor.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o leite condensado por leite de coco ou leite condensado dietético para reduzir o teor de açúcar.

Para Vender

• Embale a canjica em potes individuais e ofereça como opção de sobremesa para eventos ou venda em sua comunidade.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de molho da canjica.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o leite de coco por leite comum ou creme de leite, ajustando a quantidade conforme necessário.

Quanto tempo devo deixar a canjica de molho antes de cozinhar?

Recomenda-se deixar a canjica de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite para garantir que fique macia durante o cozimento.

Posso adicionar outros ingredientes à receita?

Sim, você pode adicionar ingredientes como amendoim, cravo, ou até mesmo frutas como abacaxi para variar o sabor da canjica.

Posso congelar a canjica para consumir depois?

Sim, você pode congelar porções individuais de canjica em recipientes próprios para congelamento por até 3 meses. Certifique-se de descongelar completamente antes de reaquecer.

É necessário utilizar a panela de pressão para cozinhar a canjica?

Não necessariamente, você também pode cozinhar a canjica em uma panela comum, mas o tempo de cozimento será maior.