Suflê de Milho de Latinha para a Ceia de Festa Junina

Experimente essa receita fácil e deliciosa de suflê de milho, perfeita para jantares e ceias de festa junina.


Suflê de Milho de Latinha para a Ceia de Festa Junina

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Valéria Cristina


Com uma textura leve e sabor irresistível, é a escolha ideal para surpreender sua família e amigos. Confira o passo a passo e encante a todos!



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Suflê de Milho de Latinha para a Ceia de Festa Junina

O suflê de milho de latinha é uma receita leve e saborosa, perfeita para servir no jantar ou em uma ceia de festa junina.

Com uma textura macia e uma aparência dourada, este suflê é uma opção deliciosa e reconfortante. Pode ser servido como prato principal ou acompanhamento, sempre garantindo elogios à mesa.

Ingredientes

  • 300g de milho de latinha (ou milho natural/congelado)
  • 500ml de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
  • 2 colheres de sopa de cebola picadinha
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal a gosto
  • 3 claras de ovo
  • 3 gemas de ovo
  • Queijo parmesão ou mussarela ralado para gratinar

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata o milho com o leite rapidamente para triturar levemente.
  2. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola picadinha por cerca de 2 minutos.
  3. Adicione a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos para tirar o gosto de farinha crua.
  4. Acrescente o creme de milho batido, misturando bem até engrossar.
  5. Tempere com sal, queijo parmesão ralado e noz-moscada.
  6. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
  7. Bata as claras em neve e reserve.
  8. Misture as gemas ao creme de milho já morno.
  9. Incorpore as claras em neve delicadamente ao creme de milho.
  10. Transfira a mistura para um refratário untado com margarina.
  11. Polvilhe queijo parmesão ou mussarela ralado por cima.
  12. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 30 minutos.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de bater as claras em neve até obter picos firmes.
  • Incorpore as claras delicadamente para manter a leveza do suflê.

Para Variar na Receita

  • Experimente adicionar milho verde ou pimentão picado à mistura para um sabor extra.
  • Use diferentes tipos de queijo, como provolone ou gouda, para variar o sabor.

Para uma Versão Saudável

  • Substitua a margarina por óleo de coco ou manteiga ghee.
  • Use leite desnatado ou leite vegetal.

Para Vender

  • Asse em porções individuais para facilitar a venda.
  • Embale os suflês em recipientes atraentes e resistentes ao calor.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar milho fresco em vez de milho de latinha?

Sim, o milho fresco pode ser usado. Basta cozinhar o milho antes de bater com o leite.

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Como evitar que o suflê murche?

Sirva imediatamente após retirar do forno para evitar que o suflê murche.

Posso preparar o suflê com antecedência?

É melhor preparar e assar o suflê na hora de servir para garantir sua leveza e textura ideal.

O suflê pode ser congelado?

Não é recomendado congelar o suflê, pois sua textura pode ser afetada.

Como saber se o suflê está pronto?

O suflê estará pronto quando estiver dourado e firme ao toque. Insira um palito no centro; se sair limpo, está assado.

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