Suflê de Milho de Latinha para a Ceia de Festa Junina
Experimente essa receita fácil e deliciosa de suflê de milho, perfeita para jantares e ceias de festa junina.
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Com uma textura leve e sabor irresistível, é a escolha ideal para surpreender sua família e amigos. Confira o passo a passo e encante a todos!
Suflê de Milho de Latinha para a Ceia de Festa Junina
O suflê de milho de latinha é uma receita leve e saborosa, perfeita para servir no jantar ou em uma ceia de festa junina.
Com uma textura macia e uma aparência dourada, este suflê é uma opção deliciosa e reconfortante. Pode ser servido como prato principal ou acompanhamento, sempre garantindo elogios à mesa.
Ingredientes
- 300g de milho de latinha (ou milho natural/congelado)
- 500ml de leite
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 colheres de sopa de cebola picadinha
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- 3 claras de ovo
- 3 gemas de ovo
- Queijo parmesão ou mussarela ralado para gratinar
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o milho com o leite rapidamente para triturar levemente.
- Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola picadinha por cerca de 2 minutos.
- Adicione a farinha de trigo e cozinhe por alguns minutos para tirar o gosto de farinha crua.
- Acrescente o creme de milho batido, misturando bem até engrossar.
- Tempere com sal, queijo parmesão ralado e noz-moscada.
- Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Misture as gemas ao creme de milho já morno.
- Incorpore as claras em neve delicadamente ao creme de milho.
- Transfira a mistura para um refratário untado com margarina.
- Polvilhe queijo parmesão ou mussarela ralado por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 30 minutos.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de bater as claras em neve até obter picos firmes.
- Incorpore as claras delicadamente para manter a leveza do suflê.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar milho verde ou pimentão picado à mistura para um sabor extra.
- Use diferentes tipos de queijo, como provolone ou gouda, para variar o sabor.
Para uma Versão Saudável
- Substitua a margarina por óleo de coco ou manteiga ghee.
- Use leite desnatado ou leite vegetal.
Para Vender
- Asse em porções individuais para facilitar a venda.
- Embale os suflês em recipientes atraentes e resistentes ao calor.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 6 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar milho fresco em vez de milho de latinha?
Sim, o milho fresco pode ser usado. Basta cozinhar o milho antes de bater com o leite.
Como evitar que o suflê murche?
Sirva imediatamente após retirar do forno para evitar que o suflê murche.
Posso preparar o suflê com antecedência?
É melhor preparar e assar o suflê na hora de servir para garantir sua leveza e textura ideal.
O suflê pode ser congelado?
Não é recomendado congelar o suflê, pois sua textura pode ser afetada.
Como saber se o suflê está pronto?
O suflê estará pronto quando estiver dourado e firme ao toque. Insira um palito no centro; se sair limpo, está assado.
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