Você Não Vai Acreditar no Resultado dessa Receita de Curau de Milho Verde

Experimente esta deliciosa receita de curau de milho verde, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião.


CRÉDITOS: ReceitasdoWill
Você Não Vai Acreditar no Resultado dessa Receita de Curau de Milho Verde

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Valéria Cristina


Surpreenda-se com a textura cremosa e o sabor irresistível desta sobremesa tradicional brasileira. Siga nosso guia passo a passo e aproveite!



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Você Não Vai Acreditar no Resultado dessa Receita de Curau de Milho Verde

O curau de milho verde é uma sobremesa tradicional brasileira feita com milho fresco. É conhecido por sua textura cremosa e sabor doce e delicado.

Esse prato é servido geralmente como sobremesa, podendo ser consumido quente ou frio, e é muito popular durante as festas juninas.

Sua aparência é de um creme amarelo claro, e pode ser decorado com canela em pó.

Ingredientes

  • 6 espigas de milho verde (aproximadamente 600 g)
  • 1 litro de leite
  • 1 xícara (100 g) de leite em pó
  • 200 ml de leite de coco
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Retire os grãos de milho das espigas.
  2. Bata os grãos de milho no liquidificador com 2 copos de leite (400 ml) e metade do leite em pó.
  3. Coe a mistura para separar o bagaço do líquido.
  4. Em uma panela, aqueça o líquido coado em fogo médio, adicionando o leite de coco e o restante do leite em pó.
  5. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar (aproximadamente 5 minutos).
  6. Adicione o açúcar e continue cozinhando por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
  7. Prove e ajuste o açúcar se necessário. Adicione a pitada de sal no final.
  8. Cozinhe por mais 5 minutos até atingir a textura desejada.
  9. Deixe esfriar um pouco antes de servir ou leve à geladeira.

 

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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Mexa constantemente para evitar que o curau grude no fundo da panela.
  • Cozinhe bem o milho para eliminar qualquer sabor rançoso.

Para Variar na Receita

  • Substitua o leite em pó por leite condensado para um sabor mais rico.
  • Acrescente canela em pó ao final para um toque especial.

Para uma Versão Saudável

  • Use leite desnatado e substitua o açúcar por adoçante culinário.
  • Utilize leite de coco light para reduzir a quantidade de gordura.

Para Vender

  • Porcione o curau em potinhos individuais e decore com canela em pó.
  • Ofereça opções de sabores, como curau com coco ralado ou chocolate.

Rendimento da Receita

  • A receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

  • O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar milho de latinha?

Sim, mas o sabor e a textura podem variar. O milho fresco é recomendado para um resultado mais autêntico.

Como saber se o curau está no ponto?

O curau deve estar espesso e cremoso. Ao passar a colher no fundo da panela, deve-se ver o fundo por um breve momento.

Posso congelar o curau?

Sim, o curau pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de consumir.

Posso fazer a receita sem leite de coco?

Sim, o leite de coco realça o sabor, mas pode ser substituído por mais leite se preferir.

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Como evitar que o curau fique com gosto de milho cru?

Cozinhe bem o curau, mexendo sempre, para garantir que o milho esteja totalmente cozido e sem sabor cru.

 

Use as dicas e variações para ajustar a receita de acordo com suas preferências e necessidades. O curau de milho verde é uma sobremesa versátil e deliciosa que certamente agradará a todos.



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